Créditos: Rosi Pacheco
Legenda: Pavê de Limão no Pote
Pavê de Limão no Pote: Delícia Cremosa e Fácil para Qualquer Momento
O pavê de limão no pote é uma sobremesa prática, cremosa e com uma textura que lembra um mousse leve e refrescante. Ideal para servir em festas, como um doce rápido no dia a dia ou até para vender, essa receita tem camadas de creme de limão e bolachinhas que juntos formam um equilíbrio perfeito entre sabor e crocância. Além disso, o pavê de limão no pote é fácil de fazer e pode ser armazenado em potinhos individuais, o que facilita muito na hora de servir.
Ingredientes
- 200 ml de suco de limão (aproximadamente 3 limões)
- Raspas de casca de limão (apenas a parte verde, para não amargar)
- 2 caixinhas de leite condensado (cada caixinha com 395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (cada caixinha com 200 g)
- Bolacha Maizena (ou biscoito de sua preferência), picada
- Leite para umedecer as bolachas (apenas um pouco)
Modo de Preparo
- Esprema os limões até obter 200 ml de suco. No liquidificador, coloque o suco de limão, as duas caixinhas de leite condensado e as duas caixinhas de creme de leite.
- Bata tudo por cerca de 2 minutos até obter um creme bem homogêneo e cremoso, semelhante a um mousse. Acrescente as raspas da casca de limão (somente a parte verde) ao creme e misture delicadamente.
- Pegue os potinhos de 150 ml e comece a montagem. Coloque uma camada fina do creme no fundo do pote.
- Em seguida, pique as bolachas para que caibam dentro do pote e coloque uma camada delas. Umedeça levemente as bolachas com um pouco de leite (não encharque).
- Coloque mais uma camada do creme de limão por cima das bolachas. Repita as camadas, fazendo no total três camadas de creme e duas de bolacha.
- Finalize com uma camada do creme e, se quiser, decore com raspas de limão. Leve à geladeira por 4 a 6 horas para firmar e ganhar consistência.
Curiosidades
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O pavê de limão no pote é uma versão prática do tradicional pavê, ideal para servir individualmente e evitar desperdícios.
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A textura do creme é parecida com mousse, por isso é muito leve e refrescante.
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Usar apenas a parte verde da casca do limão evita que a sobremesa fique amarga.
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Molhar as bolachas levemente ajuda a deixar o doce mais úmido sem perder a crocância.
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Essa receita é ótima para quem quer algo rápido e econômico, além de ser ótima para venda em potinhos.