Por Daniel Caetano Publicado em 27 de Abril de 2026 as 12h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pãozinho Caseiro Temperado e Recheado com Queijo: Macio e Fácil de Fazer em Casa

O pãozinho caseiro temperado e recheado é perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou para servir em reuniões simples. Ele fica macio por dentro, levemente dourado por fora e com recheio de queijo derretido. Esse pãozinho costuma ser servido quentinho, acompanhado de café, chá ou suco. A massa é aromatizada com alho, o que deixa o sabor ainda mais especial e diferente do pão comum.

Ingredientes

• 1 ovo inteiro
• 90 ml de água morna
• 90 ml de leite morno
• 90 ml de óleo
• 40 g de açúcar (2 colheres de sopa)
• 2 dentes de alho
• 14 g de sal (1 colher de sobremesa cheia)
• 10 g de fermento biológico seco
• 500 g de farinha de trigo sem fermento
• Palitinhos de queijo mussarela (quantidade para rechear)
• 1 gema de ovo
• 2 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador o ovo, a água morna, o leite morno, o óleo, o açúcar, o alho, o sal e o fermento biológico seco.
2. Bata por cerca de 30 segundos até misturar bem. Transfira a mistura para uma tigela.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa firme. Transfira a massa para a bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 3 minutos até ficar lisa.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com um fio de óleo, cubra e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora). Divida a massa em 10 partes iguais.
5. Abra cada porção, coloque o palitinho de queijo mussarela e feche bem, modelando o pãozinho. Disponha os pãezinhos em forma untada e enfarinhada.
6. Cubra e deixe crescer novamente por 40 a 50 minutos. Misture a gema com o leite e pincele sobre os pães.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.

Curiosidades

• O alho na massa deixa o pãozinho caseiro temperado e recheado mais aromático.
• A dupla fermentação garante uma textura mais macia.
• O recheio de queijo pode formar uma camada cremosa no interior.
• O formato pode variar conforme preferência.
• Esse tipo de pão é muito usado em lanches caseiros rápidos.

Informações Adicionais

• Use água e leite mornos, nunca quentes, para não prejudicar o fermento.
• Sove a massa até ficar lisa para garantir maciez.
• Feche bem as bordas para evitar que o queijo escape.
• Não asse demais para manter o pãozinho caseiro temperado e recheado macio.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.