Créditos: Receitas Low Carb
Legenda: Pão Low Carb de Micro-ondas com Ovo e Farinha de Amêndoas
Pão Low Carb de Micro-ondas com Ovo e Farinha de Amêndoas
O pãozinho low carb é uma opção prática para substituir o café da manhã ou um lanche simples do dia a dia. Ele serve para quem busca uma alimentação rica em proteínas, com baixo teor de carboidratos e fácil de preparar. A textura fica macia por dentro, com aparência de pão pequeno e leve, perfeito para cortar ao meio e rechear. O pãozinho low carb costuma ser servido no café da manhã ou no lanche, acompanhado de recheios simples, feito no micro-ondas, forno ou até na frigideira.
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de farinha de amêndoas
- 1 pitada de sal
- 1 colherzinha de café de gergelim preto (opcional)
- 1 colherzinha de café de fermento químico
- Recheio: 1 ovo cozido picado
- 1 colher de sopa de creme de ricota
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata bem o ovo com o azeite. Acrescente a farinha de amêndoas e a pitada de sal, misturando até formar uma massa homogênea.
- Adicione o gergelim preto, se desejar, e o fermento químico, misturando delicadamente.
- Unte um recipiente com um pouco de azeite e despeje a massa. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.
- Para o recheio, misture o ovo cozido picado, o creme de ricota, o sal e a cebolinha até ficar uniforme.
- Corte o pãozinho low carb ao meio, recheie e feche antes de servir.
Curiosidades
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O pãozinho low carb não leva farinha de trigo, comum nas receitas antigas de pão.
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A farinha de amêndoas é usada há muito tempo como alternativa em preparos sem grãos.
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Essa receita pode ser feita sem forno, algo pouco comum nas receitas clássicas de pão.
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O pãozinho low carb é conhecido por ajudar no controle da glicemia.
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O uso de ovos torna a receita naturalmente rica em proteínas.
Informações Adicionais
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Unte bem o recipiente para o pãozinho low carb não grudar.
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Misture o fermento por último para manter a massa leve.
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Se preferir, asse o pãozinho low carb na frigideira em fogo baixo.
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Consuma logo após o preparo para aproveitar melhor a textura.