Por Daniel Caetano Publicado em 19 de Novembro de 2025 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão fofinho que derrete na boca: Descubra o segredo do pão fofinho

O pão fofinho é uma receita simples que rende um pão caseiro leve, macio e com aquela textura que desmancha na boca. Esse pão fofinho serve para o café da manhã, lanche da tarde ou qualquer momento em que você queira um pão fresco feito em casa. A massa fica lisa, maleável e assa formando uma casquinha dourada por fora e miolo bem suave por dentro.

Ingredientes

• 200 ml de leite morno
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 350 g de farinha de trigo adicionada aos poucos
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno com o fermento, o açúcar, a manteiga e o ovo. Mexa bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa ficar pesada.
2. Acrescente o sal e continue adicionando a farinha até formar uma massa lisa.
3. Coloque a massa na bancada e sove por 8 a 10 minutos até ficar macia e uniforme. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
4. Abra a massa, retire o ar e enrole formando um grande cilindro.
5. Modele colocando as partes lado a lado e transfira para uma forma untada.
6. Deixe descansar novamente por 30 a 40 minutos até dobrar de tamanho.
7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Retire, espere amornar e desenforme o pão fofinho.

Curiosidades

• A temperatura do leite influencia diretamente na ativação do fermento.

• Sovar a massa por pouco tempo já é suficiente para deixar o pão fofinho.

• Quanto mais lisa a massa, mais leve fica o miolo do pão.

• O descanso da massa é essencial para criar a maciez característica do pão fofinho.

• A receita pode ser moldada em formato único ou em pequenas partes unidas.

Informações Adicionais

• Sempre adicione a farinha aos poucos para não endurecer o pão fofinho.

• Se preferir, sove a massa na batedeira com gancho para facilitar.

• Para deixar mais dourado, pincele leite antes de assar.

• Utilize uma forma menor para que o pão fofinho cresça mais para cima.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.