Créditos: Beatriz Receitas
Legenda: Pão doce de leite condensado
Pão doce de leite condensado fofinho e fácil de fazer em casa
Pão doce de leite condensado é uma receita perfeita para servir no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele fica macio, cresce bem e tem aparência dourada e bonita depois de assado. Esse pão doce de leite condensado costuma ser servido simples, acompanhado de café, leite ou chá, e também pode receber uma finalização com coco ralado para deixar ainda mais saboroso.
Ingredientes
- 1 Leite Condensado
- 300ml de leite (morno)
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 Pitada de sal
- 1 Pacotinho de fermento biológico seco 10g
- 1kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
Modo de Preparo
- Coloque o fermento biológico seco no leite morno e misture bem. Transfira essa mistura para um recipiente maior.
- Acrescente os ovos e o óleo, misturando bem. Junte o sal e o leite condensado.
- Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, em porções, até a massa parar de grudar nas mãos.
- Coloque a massa em um recipiente enfarinhado, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até dobrar de volume.
- Transfira a massa para uma superfície, modele em bolinhas e acomode em uma forma untada. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos ou até crescer bem.
- Leve ao forno preaquecido a 180 a 200 °C e asse até dourar, por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, espere amornar e finalize pincelando leite condensado por cima e polvilhando coco ralado, se desejar.
Curiosidades
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O leite condensado deixa o pão naturalmente mais macio e levemente adocicado.
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Essa massa não precisa ser sovada, apenas misturada e modelada.
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O crescimento da massa varia conforme a temperatura do ambiente.
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O pão doce de leite condensado pode ser modelado em bolinhas ou em formato comprido.
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A finalização com coco ralado é opcional, mas muito comum em pães doces caseiros.
Informações Adicionais
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Use leite apenas morno, nunca quente, para não prejudicar o fermento.
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Adicione a farinha sempre aos poucos para acertar o ponto da massa.
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Se o dia estiver frio, deixe a massa crescer dentro do forno desligado.
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Para pães menores, reduza o tempo de descanso da segunda fermentação.