Créditos: Kelli Moreira
Legenda: Pão de queijo de liquidificador
Pão de queijo de liquidificador fácil e macio para o dia a dia
O pão de queijo de liquidificador é uma opção prática para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou acompanhar um café fresquinho. A massa fica cremosa, assa rápido e resulta em pãezinhos dourados, crocantes por fora e macios por dentro. Essa versão de pão de queijo de liquidificador é preparada em forminhas, cresce muito bem e pode ser servida ainda quentinha.
Ingredientes
- 100 ml de água
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo
- 1 colher de manteiga
- 1 colher rasa de sal
- 3 ovos
- 1 xícara (125 g) de polvilho azedo
- 3 xícaras de polvilho doce
- 50 g de muçarela
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador a água, o leite, o óleo, a manteiga e o sal, todos levemente mornos. Adicione os 3 ovos e bata por alguns segundos.
- Acrescente 1 xícara (125 g) de polvilho azedo e bata novamente. Coloque os 50 g de muçarela e continue batendo.
- Adicione as 3 xícaras de polvilho doce e bata até obter uma massa homogênea. Unte as forminhas com óleo e preencha deixando espaço para crescer.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até dourar.
- Assim que crescer, ligue também a parte superior do forno para finalizar sem queimar.
Curiosidades
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O uso de polvilho azedo e doce juntos garante crescimento e textura equilibrada.
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A muçarela na massa ajuda a deixar o interior mais úmido e macio.
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Essa versão assa mais rápido que o pão de queijo tradicional modelado à mão.
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A receita funciona bem em forminhas individuais ou em forma única.
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A massa também pode ser assada na air fryer sem ajustes.
Informações Adicionais
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Unte sempre as forminhas para facilitar desenformar o pão de queijo de liquidificador.
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Use ingredientes mornos, pois isso ajuda na textura da massa.
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Encha a forma quase até o topo se quiser pães maiores e mais altos.
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Ligue o grill (parte superior do forno) somente depois que a massa crescer.