Por Daniel Caetano Publicado em 7 de Junho de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Pão de Milho Caseiro: Fácil, Econômico e Delicioso Vamos Fazer?

Que tal preparar um pão de milho caseiro, fofinho e cheio de sabor? Essa receita combina praticidade com um sabor único, ideal para acompanhar café, chás ou mesmo como lanche em qualquer hora do dia. O pão de milho tem uma textura macia por dentro, levemente crocante por fora, e é perfeito para ser servido ainda quentinho com manteiga ou queijo. Vamos à receita?

Ingredientes

• 1 copo americano de água morna (200 ml)
• 1 copo americano de leite morno (200 ml)
• ½ copo americano de óleo (100 ml)
• 1 lata ou sachê de milho verde escorrido (200 g)
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de açúcar (36 g)
• 1 colher de sobremesa de sal (8 g)
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
• 1 ½ copo de fubá (300 g) e Aproximadamente 800 g de farinha de trigo

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça ligeiramente a água, o leite e o óleo até ficarem mornos. Não aqueça demais para não matar o fermento.
2. No liquidificador, adicione o líquido morno, o milho escorrido, os ovos, o açúcar e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente o fermento biológico e bata novamente por alguns segundos. Transfira a mistura para uma bacia grande e adicione o fubá. Misture bem.
4. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa consistente. Sove a massa em uma superfície enfarinhada por 10 minutos até que ela fique macia e desgrude das mãos.
5. Divida a massa em porções. Modele um pão grande ou pequenas bolinhas para pães individuais.
6. Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas, cubra com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora em local quente.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por 30 a 40 minutos ou até dourarem.

Curiosidades

• O milho é rico em fibras, auxiliando na digestão e no controle do colesterol.

• Pães de milho são populares em várias culturas, cada uma com suas variações regionais.

• A textura macia do pão vem do equilíbrio entre o fubá e a farinha de trigo.

• Fermento biológico é essencial para a leveza da massa, pois forma bolhas de ar.

• O pão caseiro tem menos conservantes e mais sabor do que o industrializado.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.