Legenda: Pamonha Salgada de Forno de Milho Verde
Por Daniel Caetano
Publicado em 6 de Junho de 2024 as 09h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Pamonha Salgada de Forno de Milho Verde
A pamonha salgada de forno de milho verde é uma delícia típica brasileira, perfeita para servir como lanche ou acompanhamento.
Preparo: 40 min.
Rendimento: 8
Calorias: 280
Proteinas: 6
Ingredientes
- 1 kg de massa de milho verde (ralada ou liquidificada)
- 1/2 xícara de banha de porco ou óleo
- 1 xícara de queijo cortado em cubinhos (muçarela e provolone)
- 1/2 xícara de bacon cortado em cubos e frito
- 1/2 xícara de linguiça calabresa em cubos, passada na frigideira
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Aqueça a banha de porco (ou óleo) e frite a cebola e a calabresa até dourarem.
- Em uma tigela grande, misture a massa de milho com a cebola e a calabresa fritas.
- Adicione o bacon frito (reserve um pouco para a cobertura), e metade do queijo (reserve o restante para a cobertura).
- Acrescente o fermento em pó e misture bem.
- Adicione sal a gosto, lembrando que o bacon e os queijos já contêm sal.
- Despeje a massa em uma forma de pudim untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou fubá de milho.
- Distribua o restante do bacon e do queijo sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Curiosidades
- Com uma textura macia e um sabor irresistível, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Pode ser servida quente, acompanhada de um café fresquinho ou como uma entrada especial.
- Substituições: Se preferir, substitua a banha de porco por óleo vegetal para uma versão mais leve.
- Variedade de Queijos: Experimente outros tipos de queijos, como queijo minas ou parmesão, para diversificar o sabor.
- Congelamento: Esta pamonha pode ser congelada. Após assar e esfriar, corte em porções e congele em sacos próprios para alimentos. Para reaquecer, leve ao forno até aquecer por completo.
- Essa receita de pamonha salgada de forno de milho verde é prática e deliciosa, garantindo elogios em qualquer refeição!