Créditos: Rosi Pacheco
Legenda: Ovo de Páscoa na Travessa
Ovo de Páscoa na Travessa: Sobremesa Cremosa e Fácil para sua Família
Essa receita de ovo de Páscoa na travessa é uma sobremesa deliciosa, cremosa e prática, perfeita para servir após o almoço em família. Com camadas de creme branco e creme de chocolate, frutas frescas e uma casquinha de chocolate por cima, essa sobremesa tem textura macia, sabor intenso e uma apresentação linda no formato de ovo. Fácil de fazer, fica pronta para gelar e impressionar no momento da sobremesa.
Ingredientes
- Creme base: 2 caixinhas (790 g) de leite condensado
- 1 colher cheia (10 g) de amido de milho (maisena)
- 3 gemas peneiradas (opcional)
- 2 caixinhas (400 g) de creme de leite
- 250 ml de leite
- Creme de chocolate: 80 g de chocolate meio amargo (barra, não cobertura fracionada)
- 2 colheres (20 g) de chocolate em pó (opcional, para intensificar o sabor)
- Para montagem: Uvas ou frutas da sua preferência (aproximadamente 200 g)
- Chocolate nobre derretido para cobertura (aproximadamente 50 g)
- Granulado de chocolate para decorar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho, as gemas peneiradas, o creme de leite e o leite. Mexa bem até dissolver tudo. Leve a mistura ao fogo médio e mexa sempre para não empelotar e evitar que grude no fundo.
- Quando começar a ferver, continue mexendo por mais 3 a 4 minutos até engrossar e formar um creme consistente. Desligue o fogo e divida o creme em duas partes iguais.
- Em uma parte, adicione o chocolate meio amargo picado ainda quente para que derreta, misture até formar um creme homogêneo. Se quiser, acrescente o chocolate em pó para um sabor mais intenso.
- Cubra ambos os cremes com plástico filme em contato e deixe esfriar completamente. Para montar, espalhe todo o creme branco no fundo da travessa em formato de ovo.
- Distribua as uvas ou frutas por cima do creme branco.
- Cubra as frutas com o creme de chocolate, espalhando bem. Leve a travessa para a geladeira por algumas horas até firmar.
- Derreta o chocolate nobre e espalhe uma camada fina por cima do creme de chocolate. Polvilhe granulado de chocolate.
- Retorne para a geladeira para o chocolate endurecer e formar uma casquinha fina. Sirva gelado.
Curiosidades
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Essa sobremesa é uma alternativa prática ao ovo de Páscoa tradicional, ideal para famílias grandes.
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Usar chocolate meio amargo garante um sabor mais equilibrado entre doce e amargo.
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A textura cremosa do recheio lembra brigadeiro, mas com leveza e frescor por causa do creme de leite.
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A montagem com frutas dá um toque de frescor e cor, além de combinar muito bem com o chocolate.
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A casquinha fina de chocolate no topo cria um contraste crocante com o creme macio.