Por Daniel Caetano Publicado em 18 de Março de 2026 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Ovo de Páscoa na Travessa Cremoso com Camada Crocante de Chocolate

O ovo de Páscoa na travessa é uma sobremesa cremosa feita para servir em família ou em encontros especiais. A receita combina um creme quatro leites bem macio com camadas de chocolate que endurecem na geladeira, criando uma textura diferente: crocante por fora e cremosa por dentro. Esse ovo de Páscoa na travessa costuma ser servido gelado, diretamente na travessa, e é ideal para datas comemorativas ou para quem quer preparar uma sobremesa bonita e fácil de dividir. Quando cortado, aparecem as camadas de creme e chocolate, deixando a sobremesa com aparência caprichada e muito convidativa.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 1 vidrinho de leite de coco
• 3 xícaras de leite
• 1 xícara de leite em pó
• 1/4 de xícara de manteiga sem sal (pode substituir por margarina)
• 90 g de chocolate meio amargo (para o creme de chocolate)
• 180 g de chocolate meio amargo (para a primeira camada de chocolate)
• 180 g de chocolate meio amargo (para a segunda camada de chocolate)
• 50 g de chocolate ao leite (para decorar)
• Chocolate KitKat ou outro chocolate para decorar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o amido de milho e o creme de leite e misture bem até dissolver completamente. Acrescente o leite condensado, o leite de coco, o leite, o leite em pó e a manteiga.
2. Misture bem todos os ingredientes antes de levar ao fogo. Leve ao fogo alto apenas para aquecer e depois reduza para fogo médio. Mexa constantemente até o creme engrossar.
3. Após engrossar, cozinhe por cerca de 10 minutos mexendo sempre para cozinhar bem o amido. Retire do fogo quando o creme estiver cremoso e leve.
4. Separe metade do creme em uma tigela e deixe a outra metade na panela. No creme ainda quente que ficou na panela, adicione 90 g de chocolate meio amargo e misture até derreter completamente.
5. Coloque o creme de chocolate em uma travessa e leve ao freezer por cerca de 20 minutos ou à geladeira por 1 hora, até ficar bem frio.
6. Enquanto isso, deixe o creme branco reservado na geladeira e mexa de vez em quando para não formar película.
7. Derreta 180 g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos. Coloque o chocolate derretido em um saco plástico, faça um pequeno furo e espalhe sobre o creme de chocolate frio.
8. Leve novamente ao freezer por cerca de 10 minutos ou à geladeira por 30 minutos até endurecer. Espalhe por cima o restante do creme branco.
9. Derreta mais 180 g de chocolate meio amargo e espalhe sobre o creme. Leve novamente para gelar até o chocolate ficar firme.
10. Finalize riscando chocolate ao leite derretido por cima e decore com pedaços de KitKat ou outro chocolate. Sirva gelado diretamente na travessa.

Curiosidades

1. O ovo de Páscoa na travessa surgiu como uma versão prática do ovo de chocolate tradicional.

2. A sobremesa tem camadas que lembram a estrutura de um ovo recheado.

3. A mistura de creme quatro leites deixa o sabor mais suave e equilibrado.

4. A camada de chocolate endurecida cria um efeito parecido com casca de ovo de Páscoa.

5. A receita pode ser adaptada com diferentes chocolates e recheios.

Informações Adicionais

• Mexa o creme sempre enquanto cozinha para evitar que empelote.

• Use chocolate puro para garantir que a camada fique firme após gelar.

• Espalhar o chocolate com saco plástico facilita criar uma camada uniforme.

• Deixe cada camada gelar antes de adicionar a próxima para manter a estrutura da sobremesa.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.