Ovo de Colher Laka: O Melhor Ovo de Chocolate Para Presentear

Se você ama chocolate e está buscando uma sobremesa criativa e deliciosa, o Ovo de Colher Laka é a escolha perfeita! Com uma textura incrível, recheio cremoso e uma apresentação que impressiona, ele é servido direto da casca, perfeito para compartilhar ou aproveitar sozinho.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 barra de chocolate Laka (135 g)
• 1/2 colher de sopa de margarina
• 150 g de chocolate fracionado ou chocolate Laka (para a casca)

Modo de Preparo

1. Reserve uma fileira da barra de chocolate Laka para a decoração. Pique o restante do chocolate. Em uma panela, adicione o chocolate picado, o leite condensado, o creme de leite e a margarina. Misture bem.
2. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente, até que o recheio fique bem cremoso. O ponto ideal é quando o fundo da panela aparece rapidamente ao passar a espátula.
3. Transfira o recheio para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Prepare com antecedência para obter melhor textura.
4. Derreta o chocolate fracionado ou Laka para a casca. Se usar o Laka, é necessário fazer a temperagem.
5. Preencha uma forma de 250 g (com três partes: acetato e silicone), leve à geladeira e espere até que fique opaca e firme.
6. Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico grande (6B) e preencha a casca completamente.
7. Decore com pitangas de recheio e finalize com o chocolate reservado no início. Use sua criatividade para personalizar a decoração!

Curiosidades

• O chocolate Laka é famoso por sua cremosidade e sabor intenso de leite.
• A técnica de temperagem do chocolate é essencial para uma casca brilhante e resistente.
• A ideia de ovos de colher surgiu como uma opção de sobremesa mais prática e sofisticada.
• Você pode substituir o Laka por outros chocolates brancos para variar o sabor.
• Adicionar uma pitada de sal ao recheio intensifica o sabor do chocolate.

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