Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Mousse Sensação de Morango com Chocolate
Mousse Sensação de Morango com Chocolate essa Sobremesa é Perfeita
Uma sobremesa deliciosa, prática e muito visual: a mousse sensação de morango com chocolate é cremosa, suave e com contraste de cores que chama atenção. Perfeita para servir em casa, em festas ou para um lanche especial, essa receita combina o sabor adocicado do chocolate com o toque levemente azedinho do morango, resultando em uma textura leve, aerada e firme ao mesmo tempo.
Ingredientes
- 1 caixa (395 g) de leite condensado
- 2 caixas (400 g cada) de creme de leite (ou 1 caixa e ½ para mousse mais firme)
- 1 envelope (25 g) de suco de morango em pó
- Para a cobertura (ganache de chocolate): 150 g de chocolate meio amargo
- ½ caixa (200 g) de creme de leite
- Para decorar (opcional): Confeitinhos de chocolate
- Morango fresco picado
Modo de Preparo
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de morango.
- Bata por 1 minuto até a mistura ficar homogênea. Use uma espátula para ajudar a incorporar os ingredientes, deixando a mousse mais consistente.
- Transfira o creme para uma travessa de 26,5 cm e espalhe bem. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Prepare a ganache: misture o chocolate meio amargo com ½ caixa de creme de leite e leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até derreter. Misture bem até obter um creme brilhante.
- Com a mousse levemente consistente, despeje a ganache por cima. Retorne à geladeira e deixe por no mínimo 2 horas para firmar completamente.
- Decore com confeitinhos de chocolate nas laterais e pedacinhos de morango fresco antes de servir.
Curiosidades
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A mousse não leva gelatina, mas ainda assim fica firme e cremosa.
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O suco de morango em pó dá sabor sem deixar a sobremesa doce demais.
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A combinação de morango com chocolate é clássica e agrada adultos e crianças.
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É possível usar chocolate ao leite ou meio amargo na ganache, dependendo do gosto.
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Pode ser feita em travessa única ou em porções individuais para servir.
Informações Adicionais
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Use 1 caixa e ½ de creme de leite se quiser que a mousse fique mais firme e pronta mais rápido para servir.
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Bata a mousse no liquidificador por pouco tempo para não perder a consistência.
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Deixe a ganache esfriar antes de colocar sobre a mousse para evitar que ela derreta.
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Quanto mais tempo a mousse ficar na geladeira (além de 2 horas), mais consistente e saborosa ela ficará.
Perguntas frequentes
Posso substituir o suco de morango por outra fruta?
Sim, você pode usar suco em pó de outra fruta de sua preferência, ajustando a quantidade para manter o sabor equilibrado.
É necessário bater a mousse com geladeira fria?
Não, a mousse bate normalmente, mas o creme de leite gelado ajuda a acelerar a consistência.
Posso congelar a mousse?
Não é recomendado congelar, pois a textura cremosa pode ser comprometida.