Créditos: Cozinha sem Mistério
Legenda: Mousse de Morango com Tang
Mousse de Morango com Tang: Sobremesa Cremosa e Econômica
A mousse de morango com Tang é uma sobremesa prática, deliciosa e com textura cremosa que ao mesmo tempo fica firme. É perfeita para servir bem geladinha, em potinhos individuais, ou até para vender e garantir uma renda extra. A mistura do suco Tang com o leite condensado e o creme de leite deixa o sabor do morango ainda mais marcante, e a cobertura de geleia dá um toque especial na aparência e no sabor.
Ingredientes
- Mousse: 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 250 ml de leite
- 1 envelope de suco Tang sabor morango (25 g)
- Geleia de Morango: 250 g de morango maduro lavado e picado
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 colher (sopa) rasa de amido de milho (10 g)
- Um pouco de água para dissolver o amido
Modo de Preparo
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite e o suco Tang de morango. Bata por cerca de 3 minutos na velocidade média até formar um creme grosso e homogêneo.
- Despeje a mousse em potinhos de 75 ml, deixando um espaço no topo para colocar a geleia. Leve os potes à geladeira enquanto prepara a geleia de morango.
- Em uma panela, coloque os morangos picados e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o morango soltar o próprio líquido.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à panela, mexendo sempre até engrossar levemente (aproximadamente 1 minuto).
- Desligue o fogo e espere a geleia esfriar completamente.
- Espalhe uma colher (sopa) de geleia fria sobre cada potinho de mousse.
- Tampe e leve novamente à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar bem gelada e firme.
Curiosidades
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O suco Tang deixa a mousse mais cremosa por conter estabilizantes e aromatizantes que ajudam na textura.
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Essa receita surgiu como alternativa econômica às mousses feitas com frutas frescas.
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Pode ser feita com outros sabores de Tang, como maracujá, uva ou abacaxi.
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A combinação com geleia realça a cor e o sabor do morango, deixando o visual mais atrativo.
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É uma das sobremesas mais vendidas em potinhos por ter baixo custo e alta aceitação.
Informações Adicionais
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Use leite bem gelado para que a mousse fique mais firme.
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Bata no liquidificador o tempo indicado, se bater demais, pode ficar líquida.
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Espere a geleia esfriar totalmente antes de colocar sobre a mousse para não alterar a textura.
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Guarde os potinhos sempre tampados e refrigerados para manter o sabor e a durabilidade.