Por Daniel Caetano Publicado em 30 de Abril de 2025 as 07h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Mousse de Maracujá com Chocolate: Sobremesa Fácil e Cremosa já Faça

Que tal preparar uma deliciosa mousse de maracujá com chocolate? Essa sobremesa é perfeita para quem busca uma opção prática e cheia de sabor para servir após o almoço ou jantar. Com textura leve, aerada e uma cobertura de ganache cremosa, ela é apresentada em uma travessa, pronta para compartilhar. O contraste entre o doce do chocolate e o frescor do maracujá faz dela uma escolha irresistível. Vamos aprender como fazer essa mousse de maracujá com chocolate de forma simples e rápida!

Ingredientes

• Para a Mousse: 200 ml de água quente
• 1 envelope de gelatina sabor maracujá
• 1 xícara de chá de suco concentrado de maracujá (ou a mistura de polpa natural e suco concentrado industrializado)
• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 1 lata (300 g) de creme de leite gelado (remova o soro)
• Para a Ganache: 150 g de chocolate meio amargo
• 100 g (meia caixinha) de creme de leite
• Confeitos de chocolate (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva o envelope de gelatina sabor maracujá nos 200 ml de água quente, batendo no liquidificador por 30 segundos.
2. Adicione ao liquidificador o suco concentrado de maracujá, o leite condensado e o creme de leite (já sem o soro). Bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Transfira a mousse para uma travessa de aproximadamente 25 x 17 cm, com capacidade de 1,6 litros. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 a 3 horas, até firmar.
4. Enquanto a mousse firma, derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite no micro-ondas por 1 minuto. Mexa bem e, se necessário, aqueça por mais 30 segundos até derreter completamente. Deixe esfriar.
5. Com a mousse já firme, despeje a ganache delicadamente sobre a superfície, espalhando com cuidado. Cubra novamente e leve à geladeira para finalizar a consistência.
6. Após gelar, decore com confeitos de chocolate e sirva!

Curiosidades

• O maracujá é rico em vitamina C e propriedades calmantes.

• O uso de gelatina ajuda a dar firmeza à mousse, mesmo sendo leve e aerada.

• A ganache de chocolate meio amargo equilibra a doçura do leite condensado.

• Essa sobremesa pode ser servida em taças individuais para ocasiões especiais.

• O maracujá natural dá um toque extra de frescor e aroma à mousse.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.