Por Daniel Caetano Publicado em 16 de Janeiro de 2026 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Mosaico de Gelatina com Fini Colorido e Cremoso

O mosaico de gelatina com fini é uma sobremesa gelada que serve para adoçar o dia a dia e também para compor mesas de festas e almoços em família. A textura é macia, com cubinhos firmes de gelatina envolvidos por um creme branco suave, formando um visual colorido e chamativo. Costuma ser servido bem gelado, em fatias, como sobremesa após as refeições ou em ocasiões especiais, sempre chamando atenção pela aparência e pelo aroma marcante de fini.

Ingredientes

• 3 sabores de gelatina (preparados separadamente)
• 150 ml de água quente para cada sabor de gelatina
• 150 ml de água fria para cada sabor de gelatina
• 1 caixinha de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor

Modo de Preparo

1. Dissolva cada sabor de gelatina separadamente em 150 ml de água quente. Acrescente 150 ml de água fria em cada gelatina e misture bem.
2. Leve as gelatinas à geladeira até ficarem bem firmes. Retire da geladeira e corte as gelatinas em cubinhos. Reserve.
3. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada e dissolvida conforme a embalagem.
4. Bata até formar um creme homogêneo. Unte uma forma com óleo. Coloque uma parte dos cubinhos de gelatina no fundo da forma e cubra com parte do creme.
5. Repita o processo, intercalando gelatina e creme, até finalizar. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou até ficar totalmente consistente.
6. Desenforme e sirva o mosaico de gelatina com fini bem gelado.

Curiosidades

• O mosaico de gelatina é conhecido pelo visual colorido que lembra vitrais.

• A combinação de gelatina com creme deixa a sobremesa mais equilibrada e suave.

• A gelatina incolor é responsável por dar firmeza ao creme branco.

• Essa sobremesa é muito comum em festas por render bem e ter baixo custo.

• O aroma característico do fini deixa o mosaico ainda mais atrativo.

Informações Adicionais

1. Use sabores de gelatina bem contrastantes para um efeito visual mais bonito.

2. Corte os cubinhos apenas depois de a gelatina estar bem firme.

3. Unte a forma levemente para facilitar na hora de desenformar.

4. Sirva sempre bem gelado para manter a textura ideal do mosaico de gelatina com fini.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.