Créditos: Receitas Para Diabéticos
Legenda: Misto Quente para Diabéticos
Misto Quente para Diabéticos: Pão Low Carb Delicioso
Se você procura um misto quente para diabéticos, essa receita é perfeita. O pão é leve, cremoso e quase zero carboidrato, ideal para café da manhã ou lanche. Ele fica fofinho e dourado, imitando muito bem o pão de forma tradicional, com sabor marcante de queijo parmesão. Essa receita é prática, rápida e perfeita para quem precisa controlar a glicose no sangue.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado light (marca Faixa Azul ou Vigor)
- 6 colheres de sopa de creme de leite light (marca Levíssimo, 10% de gordura)
- 4 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar (ou substitua por farinha low carb: amêndoa, castanha de caju, castanha-do-pará ou gergelim)
- 1 colher de chá bem cheia de fermento químico para bolo
- Queijo para o recheio (prato, mussarela ou mussarela de búfala)
- Manteiga para fritar
Modo de Preparo
- Em um recipiente, bata o ovo, o queijo parmesão ralado e o creme de leite light até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Adicione o coco ralado (ou farinha low carb escolhida) e misture bem. Acrescente o fermento químico e mexa delicadamente até incorporar.
- Coloque a massa em um pote de vidro ou recipiente próprio para micro-ondas, preenchendo até a metade.
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 15 segundos até que o pão cresça e fique firme. Deixe esfriar levemente e retire do pote.
- Corte o pão ao meio e coloque o queijo de sua preferência.
- Derreta manteiga em uma frigideira e toste o pão dos dois lados até dourar e o queijo derreter.
- Sirva quente, aproveitando seu misto quente para diabéticos.
Curiosidades
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O pão low carb imita muito bem o pão de forma tradicional.
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O coco ralado pode ser substituído por outras farinhas low carb sem alterar a textura.
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O queijo parmesão dá um sabor intenso e ajuda a deixar a massa mais firme.
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O pão cresce bastante no micro-ondas, mas mantém a leveza e cremosidade.
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Essa receita é praticamente livre de carboidratos, ideal para diabéticos ou quem segue dieta low carb.
Informações Adicionais
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Não encha demais o recipiente no micro-ondas para evitar transbordamento.
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Experimente usar diferentes tipos de queijo para variar o sabor do misto quente.
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Para uma versão mais crocante, toste o pão na frigideira ou sanduicheira até dourar bem.
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Pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias e aquecido rapidamente no micro-ondas antes de servir.