Por Daniel Caetano Publicado em 5 de Maio de 2026 as 10h10 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Mini brigadeirão na air fryer: Sobremesa rápida e cremosa para fazer em minutos

O mini brigadeirão na air fryer é uma sobremesa prática para aqueles momentos em que bate vontade de comer um doce sem perder tempo. Ele tem textura cremosa, firme por fora e macia por dentro, com aparência semelhante a um pudim de chocolate. Esse doce costuma ser servido gelado ou levemente morno, direto no prato, finalizado com granulado, sendo ideal para consumo individual.

Ingredientes

• 1 ovo
• 100 ml de leite integral
• 40 g de leite em pó
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (70% cacau)
• Manteiga (para untar)
• Açúcar (para polvilhar a forma)
• Chocolate granulado (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo com o leite integral até ficar homogêneo. Acrescente o leite em pó e o chocolate em pó.
2. Misture bem até dissolver completamente todos os ingredientes.
3. Unte um ramequim com manteiga e polvilhe um pouco de açúcar. Despeje a mistura no recipiente e dê leves batidinhas para retirar bolhas de ar.
4. Leve à air fryer a 160 °C por cerca de 20 minutos.
5. Retire e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos.
6. Passe uma faca nas laterais e desenforme. Finalize com chocolate granulado por cima.

Curiosidades

• O mini brigadeirão na air fryer é inspirado no pudim de chocolate, mas com preparo mais rápido.
• O leite em pó ajuda a deixar a textura mais cremosa e consistente.
• A receita é ideal para porção individual, evitando desperdício.
• Mesmo sem fermento, o doce pode crescer levemente durante o preparo.
• Após esfriar, ele murcha um pouco, o que é totalmente normal.

Informações Adicionais

• Use chocolate em pó 70% para um sabor mais intenso.
• Bata bem os ingredientes para evitar grumos na textura final.
• Não abra a air fryer antes do tempo para não interferir no cozimento.
• Espere esfriar antes de desenformar para garantir que o doce não quebre.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.