Por Daniel Oliveira
Marido Gelado de Limão com Chocolate: Sobremesa cremosa e fácil para qualquer ocasião
O marido gelado de limão com chocolate é uma sobremesa prática que serve para finalizar refeições ou impressionar em datas especiais. Ele tem textura bem cremosa, com camadas firmes depois de gelado, e uma aparência bonita com contraste entre o claro da mousse e o escuro da ganache.
Esse marido gelado de limão com chocolate costuma ser servido bem gelado, direto da geladeira, em travessas, sendo perfeito para almoços de família, fins de semana e datas como o Dia das Mães.
Preparo
40 min
Rendimento
8
Calorias
320
Proteina
8
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pacote de suco sabor limão (20 g) ou suco de 3 limões
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite (para a ganache)
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e o suco de limão.
- Bata por cerca de 5 minutos até obter um creme homogêneo e bem cremoso.
- Prepare a ganache derretendo o chocolate meio amargo com o creme de leite até ficar liso e brilhante.
- Em uma travessa, coloque metade da mousse de limão e espalhe bem.
- Adicione uma camada de ganache por cima. Cubra com o restante da mousse de limão e espalhe.
- Finalize com mais uma camada de ganache. Leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora até ficar bem gelado. Sirva gelado.
Curiosidades
- O nome “marido gelado” é popular em várias regiões, mesmo sem origem definida.
- Essa sobremesa também é conhecida como mousse trufada em algumas versões.
- A combinação de limão com chocolate é clássica por equilibrar acidez e doçura.
- O uso de chocolate meio amargo evita que a sobremesa fique enjoativa.
- É uma receita muito comum em datas comemorativas por ser simples e render bem.
Informações Adicionais
- Use suco de limão natural para um sabor mais fresco.
- Espere a ganache esfriar um pouco antes de montar as camadas.
- Utilize uma travessa de vidro para destacar as camadas.
- Deixe gelar por mais tempo se quiser uma consistência mais firme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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