Manjar Diferente com Chocolate Branco
O manjar diferente é uma versão cremosa e sofisticada do tradicional manjar, perfeita para servir em festas de fim de ano ou em qualquer refeição especial. Ele tem textura firme, mas ao mesmo tempo derrete na boca, e é servido diretamente na tigela ou refratário. Neste manjar diferente, você pode adicionar chocolate branco, coco ou leite de coco para dar um toque extra de sabor e elegância.
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 gema de ovo
- 395 g de leite condensado
- Opcional: 100 g de coco ralado
- Opcional: 200 ml de leite de coco
- 100 g de chocolate branco picado
- 8 unidades de ameixa (algumas para decorar)
Como Fazer
- Coloque o leite integral em uma panela e dissolva o amido de milho, mexendo bem para não formar grumos. Leve ao fogo médio, mexendo até começar a engrossar.
- Adicione o creme de leite e a gema de ovo, misturando bem. Acrescente o leite condensado e continue mexendo, mantendo o fogo médio.
- Se desejar, adicione o coco ralado ou o leite de coco para dar sabor extra. Mexa até a mistura atingir consistência firme, mas cremosa.
- Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 3 minutos sem parar. Acrescente o chocolate branco picado e misture até derreter completamente.
- Triture as ameixas e misture algumas na massa, reservando outras para decorar a lateral da tigela.
- Despeje o manjar em uma tigela ou refratário, arrumando as ameixas nas bordas. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até firmar.
- Antes de servir, regue com um pouco do caldo das ameixas e finalize a decoração com as ameixas reservadas.
Curiosidades
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O manjar é tradicionalmente feito com leite de coco, mas o leite integral deixa a receita mais cremosa.
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Adicionar chocolate branco transforma a sobremesa em uma versão moderna e saborosa.
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As ameixas ajudam a equilibrar a doçura do leite condensado.
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Essa receita não deve ser desenformada; é servida diretamente na tigela.
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O manjar pode ser personalizado com coco ralado, leite de coco ou gotas de baunilha.
Informações Adicionais
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Dissolva o amido de milho completamente antes de levar ao fogo para evitar grumos.
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Mexa constantemente durante o cozimento para atingir a consistência ideal.
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Reserve algumas ameixas para decorar as bordas, isso dá um visual elegante à sobremesa.
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Experimente adicionar algumas gotas de baunilha se quiser intensificar o sabor do chocolate branco.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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