Créditos: Receitas que Amo
Legenda: Maionese caseira cremosa com ovo cozido
Maionese caseira cremosa com ovo cozido
A maionese caseira cremosa com ovo cozido é uma opção prática para deixar sanduíches, salgados e saladas ainda mais saborosos. Essa maionese caseira tem uma textura macia, levemente mais molinha que a tradicional, mas muito gostosa para passar no pãozinho ou servir como molho. Ela é feita com ovo cozido, o que deixa tudo mais seguro e fácil, e mantém aquele sabor clássico de maionese caseira.
Ingredientes
- 3 ovos cozidos
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 dente de alho
- 1 fio de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe os ovos por 10 minutos, colocando-os na água ainda fria para evitar que estourem.
- Após o cozimento, passe os ovos pela água fria e retire as cascas. Coloque os ovos no liquidificador, mixer ou processador.
- Adicione o creme de leite, a mostarda, o alho, o azeite, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- Bata até formar um creme homogêneo.
- Prove e ajuste o sal, se necessário.
- Leve à geladeira por alguns minutos antes de servir para firmar levemente.
Curiosidades
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Usar ovo cozido deixa a maionese mais leve e com menos gordura que a tradicional.
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O limão realça o sabor e ajuda a equilibrar o creme de leite.
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A mostarda dá cor e sabor sem deixar a maionese forte demais.
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Essa versão é ótima para quem evita ovo cru em preparos caseiros.
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A textura mais macia facilita o uso como molho para salgados.
Informações Adicionais
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Deixe a maionese na geladeira por 30 minutos para ganhar mais consistência.
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Se quiser um sabor mais intenso, aumente a quantidade de mostarda.
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Para um toque mais suave, use azeite extra suave ou reduza o alho.
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Adicione cheiro-verde picado para um acabamento fresco.