Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Macarronada de Carne Moída
Por Daniel Caetano
Publicado em 24 de Março de 2025 as 08h10
Atualizado em 31 de Maio de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Macarronada com Carne Moída: Sabor e Suculência em Cada Mordida Veja
Quem não ama uma boa macarronada? Esta receita de macarronada com carne moída é simples, prática e irresistível! O molho de carne fica super suculento e o macarrão, bem soltinho e al dente, é perfeito para aquele almoço especial, seja no fim de semana ou qualquer dia da semana. Com um toque de queijo ralado por cima, esta macarronada vai conquistar todos à mesa. Ideal para ser servida com uma salada fresquinha ou até um frango assado, garantindo um prato completo e saboroso!
Preparo: 30 min.
Rendimento: 4
Calorias: 650
Proteinas: 35
Ingredientes
- 1 fio de óleo e 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de carne moída (patinho ou músculo)
- 1 colher de chá de orégano
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica picante
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 folhas de louro
- 2 sachês de molho de tomate (ou 340g)
- Água (quanto necessário)
- Cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto
- Para o macarrão: 500g de macarrão espaguete
- 5 litros de água
- 1 colher de sopa cheia de sal
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque um fio de óleo e aqueça bem. Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados. Refogue até dourar.
- Acrescente a carne moída e comece a fritá-la, mexendo até que fique bem soltinha e dourada. Tempere com orégano, sal, páprica picante, pimenta-do-reino e as folhas de louro.
- Deixe a carne fritar bem, mexendo de vez em quando até secar toda a água da carne. Após a carne ficar bem soltinha, adicione os sachês de molho de tomate e um pouco de água para ajudar a formar o molho.
- Deixe o molho apurar por alguns minutos até que fique bem encorpado. Corrija o sal e finalize com cheiro verde (salsinha e cebolinha) a gosto.
- Enquanto o molho apura, coloque 5 litros de água para ferver em uma panela grande. Quando a água estiver fervendo, adicione 1 colher de sopa cheia de sal.
- Cozinhe o macarrão de acordo com o tempo recomendado na embalagem (geralmente de 7 a 9 minutos). Para um macarrão al dente, cozinhe por 7 minutos.
- Após o macarrão estar cozido, escorra a água (não enxágue o macarrão). Em uma travessa, coloque o molho de carne moída, adicione o macarrão por cima e misture.
- Sirva com queijo ralado por cima e aproveite!
Curiosidades
- Você pode variar a carne moída para o corte de sua preferência, como coxão mole ou alcatra.
- O segredo para o molho de carne moída ficar bem suculento está no tempo de refogado da carne e na quantidade de molho de tomate.
- O macarrão deve ser cozido em água bem salgada para que fique com o sabor mais intenso.
- Para um toque mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite no molho de carne.
- Essa receita é super versátil, podendo ser servida com frango assado, saladas ou até uma farofinha crocante.
Referência: Letícia Sweet Cake
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