Por Daniel Caetano Publicado em 16 de Abril de 2025 as 10h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Lasanha Enrolada com Recheio de Frango Cremoso, Incrivelmente Gostoso

Esta receita de lasanha enrolada com recheio de frango cremoso é perfeita para almoços e jantares especiais. Ela combina textura cremosa com camadas gratinadas e uma massa que derrete na boca. Servida em um refratário caprichado, lembra a suculência de uma lasanha, mas com o charme de um prato enrolado. Você vai impressionar com o sabor e a praticidade deste prato incrível!

Ingredientes

• Para o recheio de frango: 350g de frango cozido e desfiado
• 6 cebolas pequenas bem picadas
• 2 dentes de alho ralados
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
• Azeite ou a gordura de sua preferência (para refogar)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (cebolinha e coentro ou salsinha)
• Para o molho branco: 2 colheres de sopa de manteiga
• ¼ de cebola ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional
• 500ml de leite e ½ caixinha de creme de leite (opcional)
• Noz-moscada ralada a gosto e Sal a gosto
• Para a montagem: Massa de pastel retangular (cortada ao meio, aproximadamente 500g)
• 200g de presunto fatiado
• 150-200g de queijo mussarela fatiado
• Orégano a gosto e Requeijão cremoso para "colar" a massa

Modo de Preparo

1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho com uma pitada de sal até dourar levemente. Adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com pimenta-do-reino e, se necessário, ajuste o sal.
2. Acrescente o extrato de tomate e o requeijão. Misture até obter uma textura cremosa e homogênea. Finalize com cheiro-verde picado. Reserve.
3. Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola e o alho rápido, sem dourar. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar uma massinha.
4. Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre para dissolver a massa. Tempere com noz-moscada e sal a gosto. Cozinhe até o molho engrossar levemente. Finalize com o creme de leite, se desejar, e reserve.
5. Para montar, espalhe uma fina camada de requeijão sobre a massa de pastel. Acrescente uma fatia de presunto, uma porção do recheio de frango e enrole como uma panqueca.
6. Disponha os rolinhos em um refratário untado com uma camada de molho branco no fundo. Cubra os rolinhos com o restante do molho branco, adicione as fatias de mussarela e finalize com orégano.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20-30 minutos ou até gratinar. Sirva quente.

Curiosidades

• A massa de pastel é uma alternativa prática para receitas assadas como essa, funcionando como substituta de massas frescas.
• Essa receita pode ser adaptada com diversos recheios, como carne moída ou vegetais.
• A combinação de requeijão no recheio e molho branco garante uma textura extremamente cremosa.
• É uma ótima opção para aproveitar sobras de frango do dia anterior.
• O uso de orégano e noz-moscada adiciona um aroma e sabor especiais ao prato.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.