Créditos: Cozinhando com a LY
Legenda: Lasanha de Frango Cremosa
Lasanha de Frango Cremosa: Receita Fácil e Cheia de Sabor para Sua Mesa Veja
A lasanha de frango cremosa é um prato clássico que agrada a todos e pode ser servida no almoço ou jantar. Com uma textura macia, molho branco suave e muito queijo, essa receita traz uma combinação perfeita entre o sabor do frango e a cremosidade do molho. Fácil de montar e sem complicação na massa, essa lasanha de frango é uma ótima opção para quem quer um prato completo, nutritivo e cheio de sabor.
Ingredientes
- Para o molho branco: 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1/2 cebola ralada
- 750 ml de leite e 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Noz-moscada a gosto (opcional)
- Para o molho de frango: 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picadinha (use metade de uma cebola grande)
- 2 dentes de alho triturados e 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- Sal a gosto e Pimenta-do-reino a gosto
- 500 g de filé de frango cozido e desfiado
- Salsinha e cebolinha picadas a gosto
- Para a montagem: Massa para lasanha fina (que não precisa pré-cozinhar)
- Mussarela ralada (quantidade a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga, refogue a cebola ralada até murchar, sem deixar dourar. Acrescente o leite e o sal. Se desejar, adicione noz-moscada.
- Em uma tigela, dissolva a farinha de trigo em um pouco de leite, peneire para evitar grumos e misture ao leite na panela.
- Cozinhe mexendo até o molho engrossar, por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem. Reserve.
- Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picadinha e o alho até ficarem macios. Acrescente o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino.
- Adicione o frango desfiado e cozinhe para incorporar o sabor. Finalize com salsinha e cebolinha picadas.
- Misture todo o molho branco ao molho de frango, mexa bem e desligue o fogo. Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo.
- Faça camadas intercalando massa, molho e mussarela ralada. Repita até terminar, finalizando com molho e queijo.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 10 a 15 minutos até o queijo dourar.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
Curiosidades
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O molho branco tradicional leva noz-moscada, que realça o sabor e deixa o molho mais aromático.
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Usar massa fina que não precisa pré-cozinhar facilita o preparo e deixa a lasanha mais macia.
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A combinação do creme de leite com o molho branco garante uma textura extra cremosa ao prato.
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Frango cozido desfiado é uma opção prática e econômica para recheios de massas.
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Gratinar o queijo por último garante uma cobertura dourada e saborosa, mantendo o interior bem cremoso.