Gelatina cremosa que surpreende no primeiro pedaço
A gelatina cremosa é uma sobremesa simples que serve para refrescar e completar qualquer almoço, principalmente nos dias quentes. Ela fica com textura lisa, aparência homogênea e pode ser servida em potinhos individuais ou em uma travessa.
Ingredientes
- 200 ml de água quente
- 1 pacote de gelatina sabor morango (ou o sabor que preferir)
- 200 ml de água gelada
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
Como Fazer
- Coloque a água quente em um recipiente e dissolva completamente a gelatina.
- Acrescente a água gelada e misture novamente até ficar bem homogêneo.
- Adicione o creme de leite e mexa até incorporar completamente.
- Coloque em potinhos individuais ou em uma travessa.
- Leve à geladeira por 4 a 6 horas, ou até firmar.
Curiosidades
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A gelatina cremosa surgiu como variação caseira para deixar a textura mais encorpada usando creme de leite.
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A receita pode ser feita com qualquer sabor de gelatina, sem alterar o preparo.
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A combinação de água quente + água gelada ajuda a manter a firmeza ideal.
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O creme de leite deixa a cor da gelatina mais suave e cremosa.
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Essa sobremesa pode ser feita no liquidificador, mas a versão misturada à mão funciona da mesma forma.
Informações Adicionais
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Para render mais, dobre a receita mantendo as mesmas proporções.
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Use recipiente grande para misturar, evitando sujar vários potes.
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Deixe na geladeira de um dia para o outro para uma textura ainda mais firme.
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Pode servir com uma colherada de leite condensado por cima para realçar o sabor.
Perguntas frequentes
Sim. A gelatina cremosa funciona com qualquer sabor, sem mudar o preparo.
Pode, mas não é obrigatório. A receita mistura facilmente com fuê ou garfo.
Em pote fechado, a gelatina cremosa dura até 3 dias com boa textura.
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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