Créditos: Receitas da Elaine
Legenda: Gelado de Manga
Gelado de Manga Cremoso com Pedaços da Fruta para Refrescar Seus Dias
O gelado de manga é uma sobremesa gelada que serve para refrescar nos dias quentes e finalizar refeições de forma leve e prática. Ele tem textura cremosa, firme depois de gelado, com pedacinhos de manga que deixam a aparência bonita e convidativa. O gelado de manga costuma ser servido bem gelado, em tigelas ou tacinhas individuais, como sobremesa após o almoço ou jantar, especialmente no verão. Simples de preparar, o gelado de manga leva poucos ingredientes e não precisa de forno, sendo uma ótima opção para quem busca uma sobremesa rápida e saborosa.
Ingredientes
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 pacotinho de suco sabor manga
- 1 xícara de chá de leite em pó
- 1 manga cortada em cubinhos (metade para misturar e metade para finalizar)
Modo de Preparo
- Coloque as 2 caixinhas de creme de leite (400 g) em uma tigela. Acrescente o pacotinho de suco sabor manga.
- Misture bem até formar um creme liso e homogêneo. Se necessário, use um fuê para eliminar bolinhas.
- Adicione 1 xícara de chá de leite em pó e misture novamente até incorporar totalmente. Acrescente metade da manga cortada em cubinhos e misture para distribuir bem no creme.
- Transfira o creme para uma tigela ou distribua em tacinhas individuais.
- Finalize com o restante da manga por cima.
- Leve à geladeira por no mínimo 2 horas. Sirva bem gelado.
Curiosidades
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O gelado de manga não precisa de gelatina para ganhar consistência, pois o leite em pó ajuda a deixar o creme mais firme.
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A manga tipo Palmer é muito usada porque tem menos fiapos.
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Essa sobremesa é comum em épocas quentes por ser leve e refrescante.
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O suco em pó intensifica o sabor e também ajuda na coloração do creme.
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O gelado de manga pode ser servido tanto em travessa grande quanto em porções individuais.
Informações Adicionais
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Misture bem o suco ao creme de leite para evitar gruminhos.
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Se quiser um creme ainda mais liso, bata rapidamente com fuê até ficar uniforme.
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Corte a manga em cubinhos pequenos para facilitar na hora de servir.
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Respeite o tempo mínimo de 2 horas de geladeira para que o gelado de manga fique firme.