Por Daniel Caetano
Geladinho de Milho Cremoso: Receita Fácil que Rende Muito e Fica Perfeita
O geladinho de milho cremoso é uma sobremesa gelada perfeita para refrescar os dias quentes. Ele tem textura bem cremosa, aparência amarelinha suave e fica consistente depois de congelado. Esse tipo de geladinho é muito comum em casas, festas e também para venda, sendo servido diretamente no saquinho, pronto para consumir.
Preparo
20 min
Rendimento
16
Calorias
180
Proteina
5
Ingredientes
- 2 latinhas ou sachês de milho em conserva (sem a água)
- 1 litro de leite
- 1 caixinha ou lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sobremesa de liga neutra (opcional)
Como Fazer
- Coloque o milho no liquidificador junto com metade do leite (500 ml). Bata por cerca de 3 minutos até triturar bem os grãos.
- Passe a mistura por uma peneira, retirando todo o líquido e descartando o bagaço. Volte o líquido peneirado para o liquidificador.
- Adicione o leite condensado, o creme de leite, o restante do leite e o açúcar. Acrescente a liga neutra (opcional).
- Bata tudo novamente até ficar bem homogêneo. Retire o excesso de espuma da mistura.
- Despeje o líquido em saquinhos próprios para geladinho, preenchendo cerca de 100 a 120 ml em cada. Amarre bem os saquinhos e corte o excesso de plástico.
- Leve ao freezer e deixe congelar de um dia para o outro.
Curiosidades
- O geladinho de milho é muito popular no Brasil, especialmente em regiões mais quentes.
- O milho dá um sabor natural adocicado, diferente dos sabores artificiais.
- A liga neutra é bastante usada em receitas geladas para melhorar a textura.
- O bagaço do milho pode ser reaproveitado em outras receitas, como bolos.
- Esse tipo de geladinho também é conhecido como sacolé, chup-chup ou dindin, dependendo da região.
Informações Adicionais
- Use duas latas de milho para um sabor mais intenso e marcante.
- Não deixe de adicionar o açúcar, pois o congelamento reduz o doce.
- A liga neutra ajuda a evitar cristais de gelo e deixa o geladinho mais cremoso.
- Se for vender, utilize copo medidor para padronizar o tamanho das porções.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Caetano
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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