Geladão de abacaxi cremoso para festas e almoços em família
O geladão de abacaxi é uma sobremesa prática que serve para adoçar almoços especiais, festas de fim de ano e reuniões em família. Ele tem textura firme e cremosa, com pedaços visíveis de abacaxi, e uma aparência clara e brilhante que chama atenção na mesa. Costuma ser servido bem gelado, direto da travessa, como sobremesa após o almoço ou jantar, principalmente no Natal e no Ano Novo. O geladão de abacaxi é simples de fazer, rende bem e agrada adultos e crianças.
Ingredientes
- 1 abacaxi picadinho
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de água fria
- 2 envelopinhos de gelatina sabor abacaxi
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
Como Fazer
- Coloque o abacaxi picadinho e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo médio e cozinhe sem adicionar água, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Cozinhe até o abacaxi ficar bem macio e com pouca calda no fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente a água fria, misturando bem.
- Adicione a gelatina sabor abacaxi e mexa até dissolver completamente os gruminhos. Deixe a mistura esfriar até ficar fria ou levemente morna.
- Acrescente o leite condensado e misture bem. Junte o creme de leite e mexa até obter um creme homogêneo.
- Transfira para um refratário sem untar. Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, até ficar firme.
Curiosidades
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O geladão de abacaxi é uma sobremesa muito comum em festas de fim de ano no Brasil.
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O abacaxi precisa ser cozido antes para não impedir a gelificação da gelatina.
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A combinação de gelatina com creme de leite deixa a sobremesa firme e cremosa ao mesmo tempo.
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É uma receita econômica e rende bem para servir várias pessoas.
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Pode ser preparada com antecedência, o que facilita a organização das festas.
Informações Adicionais
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Se o abacaxi estiver muito azedo, aumente o açúcar para 1 e 1/2 xícara.
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Para um geladão de abacaxi ainda mais firme, deixe na geladeira de um dia para o outro.
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Use duas caixinhas de creme de leite para uma textura mais cremosa e leve.
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Evite cozinhar demais o abacaxi para não queimar a calda.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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