Créditos: Dicas da Vall
Legenda: Frango Cremoso com Creme de Batata e Queijo
Frango Cremoso com Creme de Batata e Queijo: Receita Fácil para o Almoço
Se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar, o frango cremoso com creme de batata e queijo é uma excelente opção para variar o almoço ou jantar. Esse prato tem uma textura cremosa, graças ao purê de batata misturado com requeijão e leite, e ainda leva queijo derretido por cima, o que dá um toque especial. É servido quente, ideal para acompanhar arroz branco e batata palha, formando um prato completo e reconfortante.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango
- 1 colher rasa (chá) de sal (a gosto)
- Suco de ½ limão
- 2 colheres (sopa) de maionese
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 200 g de bacon
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho grandes
- ½ pimentão verde
- 4 batatas médias cozidas
- 400 ml de leite (2 xícaras de 200 ml)
- 200 g de requeijão cremoso (1 copo)
- 150 g de queijo prato (ou mussarela)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta calabresa a gosto (opcional)
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
- Corte o peito de frango em tiras ou cubos e tempere com sal, suco de limão e a maionese. Misture bem para incorporar os temperos no frango.
- Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o frango até dourar. Em outra panela, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
- Aproveite um pouco do óleo do bacon e refogue a cebola picada, o alho amassado e o pimentão picado junto com o frango.
- No liquidificador, bata as batatas cozidas com o leite e o requeijão até formar um creme homogêneo.
- Despeje esse creme na panela com o frango e misture bem. Ajuste o sal, acrescente a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa se desejar.
- Deixe ferver por cerca de 2 minutos e então adicione o cheiro-verde picado. Acrescente o queijo prato ralado ou picado e misture até começar a derreter.
- Adicione o bacon frito por cima. Tampe a panela e desligue o fogo, deixando o queijo derreter com o calor residual.
- Sirva quente com arroz branco e batata palha.
Curiosidades
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O uso da batata como base do molho é uma alternativa mais econômica e caseira ao creme de leite.
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O requeijão dá uma textura ainda mais cremosa e saborosa ao prato.
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É uma receita que pode ser facilmente adaptada com legumes ou outros tipos de queijo.
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Combina bem com arroz branco simples ou arroz com açafrão.
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Pode ser servido em travessa e levado ao forno com queijo gratinado, se preferir.
Informações Adicionais
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Tempere o frango com antecedência para realçar mais o sabor.
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Use o óleo do bacon para refogar o frango e garantir mais sabor.
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Se preferir, substitua o queijo prato por mussarela, parmesão ou queijo minas padrão.
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Finalize com uma pitada de noz-moscada no creme para um toque especial.