Frango Cremoso com Creme de Batata e Queijo: Receita Fácil para o Almoço

Se você está procurando uma receita saborosa e fácil de preparar, o frango cremoso com creme de batata e queijo é uma excelente opção para variar o almoço ou jantar. Esse prato tem uma textura cremosa, graças ao purê de batata misturado com requeijão e leite, e ainda leva queijo derretido por cima, o que dá um toque especial. É servido quente, ideal para acompanhar arroz branco e batata palha, formando um prato completo e reconfortante.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 colher rasa (chá) de sal (a gosto)
• Suco de ½ limão
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 200 g de bacon
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho grandes
• ½ pimentão verde
• 4 batatas médias cozidas
• 400 ml de leite (2 xícaras de 200 ml)
• 200 g de requeijão cremoso (1 copo)
• 150 g de queijo prato (ou mussarela)
• Pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta calabresa a gosto (opcional)
• Cheiro-verde a gosto

Como Fazer

1. Corte o peito de frango em tiras ou cubos e tempere com sal, suco de limão e a maionese. Misture bem para incorporar os temperos no frango.
2. Em uma frigideira, adicione o azeite e refogue o frango até dourar. Em outra panela, frite o bacon até ficar crocante e reserve.
3. Aproveite um pouco do óleo do bacon e refogue a cebola picada, o alho amassado e o pimentão picado junto com o frango.
4. No liquidificador, bata as batatas cozidas com o leite e o requeijão até formar um creme homogêneo.
5. Despeje esse creme na panela com o frango e misture bem. Ajuste o sal, acrescente a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa se desejar.
6. Deixe ferver por cerca de 2 minutos e então adicione o cheiro-verde picado. Acrescente o queijo prato ralado ou picado e misture até começar a derreter.
7. Adicione o bacon frito por cima. Tampe a panela e desligue o fogo, deixando o queijo derreter com o calor residual.
8. Sirva quente com arroz branco e batata palha.

Curiosidades

• O uso da batata como base do molho é uma alternativa mais econômica e caseira ao creme de leite.

• O requeijão dá uma textura ainda mais cremosa e saborosa ao prato.

• É uma receita que pode ser facilmente adaptada com legumes ou outros tipos de queijo.

• Combina bem com arroz branco simples ou arroz com açafrão.

• Pode ser servido em travessa e levado ao forno com queijo gratinado, se preferir.

Informações Adicionais

• Tempere o frango com antecedência para realçar mais o sabor.

• Use o óleo do bacon para refogar o frango e garantir mais sabor.

• Se preferir, substitua o queijo prato por mussarela, parmesão ou queijo minas padrão.

• Finalize com uma pitada de noz-moscada no creme para um toque especial.

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