Por Daniel Oliveira
Doce de Banana com Chocolate Fácil de Fazer e Perfeita para Aproveitar Bananas Maduras
A bananada caseira é uma receita simples e prática para aproveitar bananas maduras que estão sobrando em casa. Esse doce fica macio por dentro, com textura firme por fora depois de passar no açúcar, além de ter um sabor intenso de banana com um leve toque de chocolate. A bananada costuma ser servida como sobremesa, lanche da tarde ou docinho para acompanhar o café, agradando adultos e crianças.
Preparo
30 min
Rendimento
20
Calorias
98
Proteina
1
Ingredientes
- Bananas maduras a gosto
- Suco de meio limão
- 2 colheres de chocolate em pó
- 50 ml de água
- 2 xícaras de açúcar
- Açúcar para passar os docinhos
Como Fazer
- Descasque e corte as bananas maduras. Coloque as bananas no liquidificador. Acrescente o suco de meio limão.
- Adicione as 2 colheres de chocolate em pó. Coloque os 50 ml de água. Bata até formar uma mistura bem homogênea.
- Transfira a mistura para uma panela funda e com fundo grosso. Adicione as 2 xícaras de açúcar e misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre no fundo e nas laterais da panela para não grudar. Continue mexendo até a mistura engrossar e começar a desgrudar da panela.
- Quando levantar a colher e o doce cair em blocos mais pesados, desligue o fogo. Unte uma forma ou refratário com margarina.
- Despeje a bananada na forma e espalhe para nivelar. Deixe esfriar completamente. Passe uma faca nas laterais para soltar o doce.
- Polvilhe açúcar em uma vasilha e coloque a bananada sobre ele. Passe açúcar por cima também.
- Corte no tamanho desejado. Passe os pedaços no açúcar e sirva.
Curiosidades
- A bananada é um doce muito popular em várias regiões do Brasil.
- O limão ajuda a conservar melhor o doce e também realça o sabor da banana.
- O chocolate em pó é opcional, mas deixa a cor da bananada mais escura e bonita.
- Bananas muito maduras deixam a receita mais doce naturalmente.
- A bananada pode ser armazenada em pote fechado por alguns dias fora da geladeira.
Informações Adicionais
- Use panela funda para evitar respingos durante o preparo.
- Mexa sem parar para não queimar o fundo da panela.
- Se quiser uma textura mais rústica, amasse as bananas com um garfo em vez de bater.
- Não adicione água caso queira que a bananada fique pronta mais rápido.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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