Doce de Amendoim Fácil: Receita Sem Forno Nem Fogão

O docinho de amendoim é uma receita prática e rápida que não precisa ir ao fogo nem ao forno. Com apenas quatro ingredientes simples, você prepara um doce cremoso e com textura agradável, ideal para servir em festas, reuniões familiares ou para vender. Ele lembra a textura da paçoca, mas com um toque mais úmido e macio, e pode ser servido em quadradinhos ou bolinhas, conforme sua preferência.

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito
• Maizena (cerca de 240 g)
• ½ xícara de chá de leite em pó (aproximadamente 70 g)
• 400 g de amendoim sem casca e sem sal (pode usar com um pouco de sal, mas sem exageros)
• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 395 g)

Como Fazer

1. Triture os biscoitos Maizena até que fiquem em farinha fina. Use processador, liquidificador ou, se não tiver, coloque os biscoitos em um saco plástico resistente e amasse até triturar bem.
2. Misture o leite em pó à farinha de biscoito, misturando até ficar homogêneo. Triture o amendoim em granulado, não muito fino, para que o docinho tenha textura ao morder.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de biscoito com leite em pó e o amendoim triturado.
4. Acrescente o leite condensado aos poucos, misturando com as mãos (ou com luvas) até a massa atingir um ponto firme, que una quando apertada, sem grudar.
5. Transfira a massa para uma forma forrada com papel manteiga (ou untada com manteiga), espalhe e compacte bem, usando um copo ou rolo para alisar a superfície.
6. Corte o doce no formato desejado (quadradinhos ou retângulos) antes de levar à geladeira para evitar rachaduras depois.
7. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar. Após firme, desenforme e sirva.

Curiosidades

• O docinho lembra a tradicional paçoca, porém com uma textura mais cremosa e úmida.

• Essa receita não usa fogo nem forno, o que preserva o sabor natural do amendoim.

• É comum em festas juninas, mas também muito apreciado em outras celebrações.

• Amendoim triturado com diferentes granulometrias altera a textura do doce — mais fino, fica quase uma pasta; mais grosso, dá crocância.

• Pode ser uma ótima fonte de energia rápida, já que combina carboidratos e proteínas naturais do amendoim.

Informações Adicionais

• Triture o biscoito e o amendoim separadamente para controlar melhor a textura final.

• Utilize papel manteiga na forma para facilitar o desenforme e a limpeza.

• Use luvas ao mexer o doce, principalmente se for vender, para manter a higiene.

• Ajuste a quantidade de leite condensado conforme a umidade da mistura, para não deixar o doce nem muito seco nem pegajoso.

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