Cremosa por dentro e delicada no sabor: Sobremesa de café que lembra tiramisù
Essa sobremesa de café é perfeita para servir após o almoço, em encontros de família ou quando bate vontade de um doce diferente e fácil. A textura é bem cremosa, macia e leve, com camadas de biscoito e chocolate que deixam a apresentação bonita para servir em travessa. É uma receita gelada, simples de montar e feita com ingredientes comuns, ideal para ficar na geladeira pronta para a hora da sobremesa.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g no total)
- 2 colheres de sopa rasas de café solúvel
- 3 colheres de sopa de água filtrada (para dissolver o café)
- ½ colher de sopa rasa de gelatina em pó sem sabor (6 g)
- 3 colheres de sopa de água fria (para hidratar a gelatina)
- 150 g de biscoito maisena
- 2 colheres de sopa rasas de chocolate em pó 50% cacau
Como Fazer
- Coloque no liquidificador o leite condensado e o creme de leite. Em uma vasilha, misture o café solúvel com 3 colheres de sopa de água até dissolver bem.
- Acrescente o café dissolvido no liquidificador. Em outra vasilha, hidrate a gelatina com 3 colheres de sopa de água fria e misture.
- Deixe a gelatina hidratar por alguns minutos e depois derreta no micro-ondas por 30 segundos ou em banho-maria até ficar transparente.
- Com a gelatina ainda quente, coloque no liquidificador. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos, até ficar bem cremoso.
- Leve o creme ao freezer por cerca de 45 minutos ou à geladeira até atingir textura cremosa. Em uma travessa, faça uma camada de creme no fundo. Cubra com uma camada de biscoito maisena.
- Adicione uma camada de creme e polvilhe chocolate em pó peneirado. Repita as camadas de biscoito, creme e chocolate até finalizar os ingredientes.
- Finalize com creme e chocolate em pó por cima. Leve para gelar por 1 hora no freezer ou de 3 a 4 horas na geladeira antes de servir.
Curiosidades
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A sobremesa de café fica com sabor suave e não amargo.
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Mesmo levando café, a receita agrada quem não gosta de doces muito fortes.
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A textura lembra sobremesas clássicas italianas.
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O uso da gelatina garante cremosidade sem ficar pesada.
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É uma receita econômica e rende bem para toda a família.
Informações Adicionais
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Use café solúvel forte para realçar o sabor da sobremesa de café.
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Peneire o chocolate em pó para um acabamento mais bonito.
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Se preferir, deixe gelar apenas na geladeira para uma textura mais macia.
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Sirva bem gelada para valorizar o sabor e a cremosidade.
Perguntas frequentes
Não, o sabor é equilibrado e bem delicado.
Sim, pode usar biscoito maria ou biscoito ao leite.
Sim, ela fica ainda melhor após algumas horas na geladeira.
Sobre o Autor: Editor de conteudo do Panelinha Grill, responsavel por revisar receitas, organizar instrucoes e facilitar o preparo em casa.
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