Creme de Milho: Aprenda a Fazer Essa Delícia Cremosa Perfeita

O creme de milho é uma receita clássica que combina sabor, praticidade e uma textura incrivelmente cremosa. Ele é perfeito para acompanhar pratos como arroz branco e filé de frango ou bife, trazendo um toque especial ao seu almoço ou jantar. Com uma aparência dourada e brilhante, essa receita se destaca pela cremosidade e pelo sabor irresistível do queijo. Confira o passo a passo e prepare o creme de milho mais delicioso da sua vida!

Ingredientes

• 1 litro de leite integral
• 1 lata de milho verde
• 2 colheres (sopa) bem cheias de amido de milho
• 1 pitada de sal ou 1 cubo de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• ½ cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 pote (200 g) de requeijão cremoso
• 2 fatias de mussarela

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque o leite, o milho, o amido de milho e o sal ou caldo de galinha. Bata por 1 minuto até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira o líquido para uma panela. Adicione a margarina e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Acrescente uma lata de milho verde e refogue por mais 2 minutos.
3. Despeje o líquido batido na panela e mexa continuamente em fogo médio até o creme engrossar e alcançar uma consistência cremosa.
4. Adicione o requeijão cremoso e misture bem até incorporar.
5. Finalize com as fatias de mussarela, mexendo até que derretam completamente no creme.
6. Sirva o creme de milho ainda quente, acompanhado de arroz e carne de sua preferência.

Curiosidades

• O creme de milho é popular em várias regiões do Brasil e costuma ser servido em festas e almoços de família.

• A combinação de requeijão e mussarela garante uma textura mais aveludada e um sabor rico.

• O amido de milho é essencial para a consistência cremosa, mas pode ser substituído por farinha de trigo em emergências.

• É possível transformar a receita em uma versão vegana substituindo o leite por leite vegetal e os queijos por opções veganas.

• Adicionar ervas frescas como salsinha ou cebolinha ao final pode dar um toque especial e aroma fresco ao prato.

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