Cocada de forno cremosa: A sobremesa fácil e deliciosa para o dia a dia

A cocada de forno é uma sobremesa prática, cremosa e com aquele sabor caseiro que lembra o coco fresco. Ela é perfeita para servir depois do almoço ou como um doce para acompanhar o café da tarde. Fica douradinha por fora e úmida por dentro, com textura leve e sabor marcante de coco. Essa cocada de forno cremosa é simples de fazer, leva poucos ingredientes e assa rapidinho, ideal para quem gosta de doces tradicionais e saborosos.

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml) ou 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 4 ovos
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó (Opcional)
• 1 pacotinho de queijo ralado

Como Fazer

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite de coco (ou o creme de leite) e os ovos.
2. Bata por 2 minutos até ficar bem homogêneo. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó.
3. Bata novamente por mais 1 minuto, apenas para misturar. Unte uma travessa média (17 cm x 25 cm) com manteiga.
4. Despeje a massa na forma e, se desejar, adicione o queijo ralado para dar mais sabor.
5. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até ficar douradinha por cima.
6. Espere esfriar um pouco, corte em pedaços e sirva.

Curiosidades

• A cocada é uma receita tradicional da doçaria brasileira, com origens africanas, feita inicialmente apenas com coco e açúcar.

• A versão de forno surgiu como uma forma prática de preparar cocadas mais cremosas e com textura semelhante a pudim.

• Adicionar queijo ralado é um costume antigo do Nordeste, que equilibra o doce com um leve toque salgado.

• A cocada de forno é uma sobremesa muito comum em festas de família e almoços de domingo.

• O leite de coco intensifica o sabor e garante aquela cremosidade que faz sucesso.

Informações Adicionais

• Se quiser uma textura mais firme, reduza a quantidade de leite de coco pela metade.

• Para uma cocada mais dourada, aumente a temperatura do forno nos últimos 5 minutos.

• Use coco fresco ralado para um sabor mais natural e marcante.

• Sirva a cocada ainda morna com uma bola de sorvete de creme, o contraste fica incrível.

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