Carne Moída Cremosa Gratinada, Perfeita Para o Seu Almoço

Ingredientes:

• 500g de carne moída
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena triturada
• 2 dentes de alho triturados
• Sal e pimenta-calabresa a gosto
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de açafrão
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão verde picado e Azeitonas picadas a gosto
• 1 caixinha de creme de leite (200ml)
• 50ml de leite
• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 2 batatas cozidas e macias
• Sal a gosto
• 150g de mussarela ralada

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a carne moída até que fique bem soltinha.
• Adicione a cebola e o alho triturados, misturando bem. Acrescente o sal, a pimenta-calabresa, o orégano e o açafrão. Mexa até os temperos incorporarem.
• Coloque os tomates, o pimentão e as azeitonas. Cozinhe até que os vegetais fiquem macios e o sabor se misture à carne. Reserve.
• No liquidificador, adicione o creme de leite, o leite, o milho, as batatas cozidas e o sal. Bata até obter um creme homogêneo.
• Em um refratário, espalhe toda a carne moída no fundo. Cubra com o creme preparado no liquidificador.
• Finalize com uma camada fina de mussarela ralada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que o queijo fique gratinado.

A carne moída é um ingrediente versátil, presente em diversas culinárias pelo mundo.

O açafrão não apenas dá cor, mas também agrega propriedades antioxidantes ao prato.

Essa receita pode ser congelada, ideal para quem gosta de preparar refeições antecipadamente.

A batata no creme ajuda a dar consistência sem a necessidade de farinhas ou outros espessantes.

O queijo gratinado é uma técnica que remonta à culinária francesa, conhecida como “au gratin”.

Experimente substituir o creme de leite por requeijão para um sabor ainda mais intenso.

Adicione uma pitada de noz-moscada ao creme para realçar o sabor.

Se preferir, use carne de frango desfiada no lugar da carne moída para variar a receita.

Para um toque crocante, finalize com uma camada de farinha de rosca e parmesão antes de levar ao forno.

Sirva com batatas assadas ou purê para um acompanhamento diferente.