Carlota de Manga Fácil e Fresquinha Veja

A receita de carlota de manga é uma sobremesa simples, prática e refrescante, ideal para os dias mais quentes. Essa carlota tem uma textura cremosa e suave, com camadas de bolacha que dão um toque crocante. Serve como uma sobremesa leve para ser apreciada gelada, perfeita para acompanhar um almoço ou jantar em família.

Ingredientes

• 850 g de manga triturada (pode ser manga em lata ou manga fresca madura triturada)
• 500 g de iogurte natural (4 potes de 125 g cada), pode ser natural ou açucarado
• Bolachas a gosto (para forrar a forma e intercalar as camadas)

Modo de Preparo

1. Reserve cerca de 75 g da manga triturada para decoração. Em uma tigela, misture a manga triturada com o iogurte natural até obter um creme homogêneo.
2. Forre o fundo e as laterais de uma forma (de silicone ou vidro) com bolachas, adaptando a quantidade conforme o tamanho da forma. Despeje uma camada da mistura de manga e iogurte sobre as bolachas.
3. Cubra com outra camada de bolachas. Repita as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de bolachas.
4. Alise a superfície com uma espátula. Leve ao frigorífico por no mínimo 4 horas, podendo deixar de um dia para o outro para melhor consistência.
5. Antes de servir, espalhe a manga triturada reservada sobre a sobremesa para decorar.
6. Desenforme cuidadosamente e sirva bem gelada.

Curiosidades

• A palavra “carlota” refere-se a uma sobremesa tradicional que combina frutas com biscoitos embebidos.

• No Brasil, “manga” é a mesma fruta que em Portugal se chama “manga”, enquanto em espanhol é “mango”.

• A receita tradicional não usa gelatina, ficando leve e natural.

• A textura macia do iogurte combina perfeitamente com o sabor adocicado da manga.

• A carlota pode ser adaptada com outras frutas, como morango ou pêssego.

Informações Adicionais

• Use mangas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural.

• Prefira iogurte natural para um sabor mais suave, mas o açucarado também funciona bem.

• As bolachas podem ser substituídas por biscoitos mais firmes para dar crocância extra.

• Mantenha a carlota no frigorífico até a hora de servir para preservar a textura fresca.

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