Créditos: Cozinhando com a Ly
Legenda: Cachorro Quente no Pote Fácil
Cachorro Quente no Pote Fácil para Montar e Vender: Receita de Cachorro Quente no Pote
O cachorro quente no pote é uma ótima opção para servir como lanche completo, prático e muito cremoso. A receita fica com camadas bem visíveis, mistura de cores e textura macia por causa do purê, além do sabor tradicional do cachorro-quente que todo mundo gosta. É servido em potinhos descartáveis de 400 ml, ideal tanto para vender quanto para preparar para a família. Aqui você aprende cada etapa para montar o seu cachorro quente no pote de forma simples.
Ingredientes
- Molho de Cachorro Quente: 2 colheres de óleo
- 1/2 cebola média picadinha
- 2 dentes de alho triturados
- 1 sachê de 300 g de molho de tomate
- 1 colher de café de páprica
- 10 salsichas ferventadas por 5 minutos e cortadas em rodelinhas
- 1 copo americano de ervilhas
- 1/2 lata de milho verde
- Um pouquinho de água (quantidade apenas para ferver o molho)
- Purê: 600 g de batata cozida e passada na peneira (já cozida com sal)
- 3 colheres de sopa de maionese
- Montagem: Pão de forma (cada fatia cortada em 4 pedaços)
- Batata palha a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Potinhos descartáveis de 400 ml com tampa
Modo de Preparo
- Aqueça uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola picada e os dentes de alho triturados até dourar.
- Adicione o molho de tomate, a páprica e as salsichas fatiadas. Misture bem.
- Acrescente o copo americano de ervilhas, meia lata de milho verde e um pouco de água para ferver. Deixe cozinhar por 5 minutos, desligue o fogo e reserve o molho.
- Para o purê, misture as batatas peneiradas com as três colheres de maionese até ficar bem cremoso. Transfira o purê para um saco de confeitar com bico (opcional).
- Corte cada fatia de pão de forma em quatro partes para encaixar bem no pote.
- Monte o cachorro quente no pote fazendo: Camada de pão, Maionese, Molho, Outra camada de pão, Purê decorado.
- Finalize com batata palha e cebolinha. Feche o pote e está pronto para servir ou vender.
Curiosidades
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Essa versão no pote é uma adaptação moderna do cachorro-quente tradicional, mas mantém o sabor clássico.
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O purê deixa o lanche mais encorpado, tornando-o uma refeição completa.
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Utilizar pão de forma ajuda a absorver o molho e deixar as camadas firmes.
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A fervura da salsicha por 5 minutos reduz o corante e deixa o sabor mais suave.
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O pote de 400 ml é o tamanho mais usado em vendas de lanche por causa da boa apresentação.
Informações Adicionais
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Deixe o purê bem lisinho passando a batata pela peneira, isso melhora a textura do cachorro quente no pote.
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Use maionese também na montagem para evitar que o pão fique seco.
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Acrescente temperos da sua preferência ao molho, como orégano ou cheiro-verde.
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Para vender, sempre inclua guardanapo e garfo descartável junto com o pote.