Por Daniel Oliveira Publicado em 14 de Abril de 2025 as 09h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bombom de Morango na Travessa: A Delícia Fácil que Vai Conquistar Sua Mesa de Almoço

Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e incrível para impressionar, o bombom de morango na travessa é a escolha perfeita! Com camadas de creme branco aveludado, morangos frescos e ganache de chocolate, essa sobremesa não é apenas um prazer ao paladar, mas também uma verdadeira atração visual para sua mesa. Sirva em festas, encontros ou simplesmente para adoçar o dia.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 200 ml de leite integral
• 100 g de chocolate branco
• 400 g de morangos frescos (maiores cortados ao meio para a lateral, menores também cortados ao meio para o recheio)
• 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir)
• Confeitos de chocolate ou raspas a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, o leite integral e o chocolate branco.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente e cremoso. O ponto é atingido quando o creme faz marcações leves ao cair da espátula.
3. Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico em contato com a superfície e deixe esfriar. Em um recipiente (22 x 14 x 5 cm ou similar), espalhe uma camada do creme branco.
4. Posicione os morangos maiores cortados ao meio nas laterais e distribua os menores no centro, sempre com a parte aberta em contato com o creme.
5. Prepare a ganache derretendo o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre os intervalos.
6. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma textura homogênea e cremosa.
7. Espalhe a ganache sobre o creme e morangos, alisando bem. Decore com confeitos ou raspas de chocolate a gosto.
8. Leve à geladeira por cerca de 40 minutos antes de servir.

Curiosidades

• História: O bombom de morango tradicional foi adaptado para travessas, tornando-o mais prático para servir em eventos.
• Visual: A combinação de morangos e chocolate branco cria um contraste que chama atenção.
• Alternativa: Você pode substituir os morangos por outra fruta, como uvas ou framboesas, para variar o sabor.
• Dica de Consumo: Sempre monte a sobremesa no dia do consumo para preservar a frescura dos morangos.
• Ganache: A textura da ganache melhora após algumas horas na geladeira, tornando-a ainda mais firme.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.