Por Daniel Oliveira
Bombom de Morango na Travessa: A Delícia Fácil que Vai Conquistar Sua Mesa de Almoço
Se você busca uma sobremesa prática, deliciosa e incrível para impressionar, o bombom de morango na travessa é a escolha perfeita! Com camadas de creme branco aveludado, morangos frescos e ganache de chocolate, essa sobremesa não é apenas um prazer ao paladar, mas também uma verdadeira atração visual para sua mesa. Sirva em festas, encontros ou simplesmente para adoçar o dia.
Preparo
60 min
Rendimento
8
Calorias
290
Proteina
4
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 200 ml de leite integral
- 100 g de chocolate branco
- 400 g de morangos frescos (maiores cortados ao meio para a lateral, menores também cortados ao meio para o recheio)
- 200 g de chocolate ao leite (ou meio amargo, se preferir)
- Confeitos de chocolate ou raspas a gosto
Como Fazer
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite, o leite integral e o chocolate branco.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme consistente e cremoso. O ponto é atingido quando o creme faz marcações leves ao cair da espátula.
- Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico em contato com a superfície e deixe esfriar. Em um recipiente (22 x 14 x 5 cm ou similar), espalhe uma camada do creme branco.
- Posicione os morangos maiores cortados ao meio nas laterais e distribua os menores no centro, sempre com a parte aberta em contato com o creme.
- Prepare a ganache derretendo o chocolate ao leite em intervalos de 30 segundos no micro-ondas, mexendo entre os intervalos.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma textura homogênea e cremosa.
- Espalhe a ganache sobre o creme e morangos, alisando bem. Decore com confeitos ou raspas de chocolate a gosto.
- Leve à geladeira por cerca de 40 minutos antes de servir.
Curiosidades
- História: O bombom de morango tradicional foi adaptado para travessas, tornando-o mais prático para servir em eventos.
- Visual: A combinação de morangos e chocolate branco cria um contraste que chama atenção.
- Alternativa: Você pode substituir os morangos por outra fruta, como uvas ou framboesas, para variar o sabor.
- Dica de Consumo: Sempre monte a sobremesa no dia do consumo para preservar a frescura dos morangos.
- Ganache: A textura da ganache melhora após algumas horas na geladeira, tornando-a ainda mais firme.
Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita
Daniel Oliveira
Sobre o Autor: Editor-Chefe de conteúdo do Panelinha Grill e Chef de Cozinha. Especialista em culinária prática, testa e compartilha receitas caseiras com passo a passo simplificado e fotos para você...
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