Letícia Sweet Cake

Créditos: Letícia Sweet Cake
Legenda: Bolo Vulcão de Chocolate

Por Daniel Caetano
Publicado em 6/4/2025 às 08h10
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Bolo Vulcão de Chocolate, Receita Fácil e Perfeito Para Aquele Café da Tarde

O Bolo Vulcão de Chocolate é a receita perfeita para quem adora um doce que surpreende! Com uma massa fofinha e super chocolatuda, recheado com uma deliciosa cobertura cremosa de leite Ninho, esse bolo é ideal para festas, sobremesas em família ou até mesmo para vender e encantar os clientes. Ao cortar o bolo, o recheio se derrete como um vulcão, criando uma explosão de sabor! A textura macia e a aparência irresistível vão deixar todos de boca aberta. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Preparo: 60 min.
Rendimento: 10
Fração: 1
925 Votos

Ingredientes

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Modo de Preparo

  1. Comece preparando a massa do bolo. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite, o café, o açúcar e o chocolate em pó. Bata tudo até formar uma massa homogênea.
  2. Transfira a massa para uma tigela e acrescente a farinha de trigo. Misture delicadamente com um fuê para não perder a leveza.
  3. Adicione o fermento e o bicarbonato de sódio, misturando novamente. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro e 8 cm de altura com desmoldante ou manteiga e farinha.
  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!
  5. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 a 7 minutos antes de desenformar. Se necessário, nivele o topo do bolo para que ele fique bem reto.
  6. Para a cobertura, em uma panela, misture o leite condensado e o leite Ninho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar, mas sem atingir o ponto de brigadeiro. Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
  7. Deixe a cobertura esfriar um pouco antes de colocá-la sobre o bolo para evitar que a massa quebre.
  8. Cubra o bolo com a mistura de leite Ninho e, se desejar, decore com confeitos de chocolate branco ou leite Ninho polvilhado por cima.
  9. Dicas para o bolo não vazar: Se a base do seu bolo for muito arredondada, coloque um pedaço da massa cortada no fundo da forma para criar uma contenção, evitando que o recheio vaze pelas laterais.
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Curiosidades

Referência: Letícia Sweet Cake


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