Por Daniel Caetano Publicado em 24 de Janeiro de 2025 as 08h36 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Salgado Simples e Delicioso o Bolo Salgado Simples e Delicioso

O bolo salgado simples é a escolha ideal para um lanche da tarde, uma reunião com amigos ou até mesmo para levar ao trabalho.

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• Meia xícara de chá de óleo (120 ml)
• 1 xícara de chá de leite integral (240 ml)
• Meia xícara de chá de amido de milho (60 g)
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (240 g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 150 g de carne de sol desfiada e dessalgada
• 150 g de queijo coalho ralado
• Meia lata de milho verde (sem líquido)
• Tomates picados (sem sementes)
• Salame picado (a gosto)
• Azeitonas picadas (a gosto)
• Cheiro-verde picado (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos ligeiramente com um garfo ou fouet. Adicione o óleo, o leite e uma pitada de sal. Misture bem.
2. Acrescente o amido de milho e misture até dissolver completamente. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo até obter uma massa homogênea.
3. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
4. Adicione os ingredientes do recheio à massa: carne de sol, queijo, milho, tomates, salame, azeitonas e cheiro-verde. Misture com uma espátula para distribuir uniformemente.
5. Despeje a mistura em uma forma com furo central (20 cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que esteja dourado por cima.
7. Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme. Sirva quente ou frio.

Curiosidades

• O bolo salgado é uma versão brasileira de receitas similares ao “quiche” europeu, mas sem base de massa folhada.
• A combinação de carne de sol e queijo coalho dá um toque nordestino à receita.
• Substituir o amido de milho por farinha integral torna a receita mais nutritiva.
• O bolo salgado pode ser congelado em fatias e aquecido no micro-ondas sem perder a textura.
• Essa receita é uma ótima maneira de aproveitar sobras de alimentos na geladeira.

Informações Adicionais

• Para um toque especial, adicione ervas frescas como manjericão ou orégano ao recheio.
• Substitua o queijo coalho por mussarela ou queijo prato, dependendo da sua preferência.
• Caso prefira uma versão vegetariana, use legumes como cenoura ralada, ervilha e abobrinha no lugar das carnes.
• Utilize formas menores para fazer cupcakes salgados, que são práticos para servir e transportar.
• Experimente adicionar uma pitada de pimenta-do-reino à massa para realçar os sabores.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.