Créditos: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Legenda: Bolo Pega Marido Cremoso com Coco
Por Daniel Caetano
Publicado em 20 de Abril de 2024 as 09h01
Atualizado em 10 de Junho de 2026
Receita adaptada para publicação digital
Bolo Pega Marido Cremoso com Coco
O Bolo Pega Marido é um desses ícones gastronômicos, famoso pela sua irresistível fusão de sabores e texturas que cativam os paladares há várias gerações.
Preparo: 100 min.
Rendimento: 12
Calorias: 330
Proteinas: 7
Ingredientes
- 1 litro de leite (1.000 ml)
- 3 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina (aproximadamente 60 g)
- 4 ovos inteiros (cerca de 200 g)
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento (240 g)
- 2 xícaras de açúcar refinado ou cristal (400 g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- Cobertura: 3 colheres de sopa de leite condensado (aproximadamente 60 g)
- Coco em flocos ou coco ralado a gosto (aproximadamente 30 g)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o leite de coco, a manteiga e o açúcar.
- Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Com o liquidificador ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos.
- Bata por mais 1 minuto apenas para incorporar a farinha.
- Unte uma forma de 27 cm x 17 cm com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma. Ela ficará bem líquida, o que é normal para o bolo pega marido.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C.
- Asse até dourar a superfície. O tempo médio é de 1 hora e 20 minutos, podendo variar conforme o forno.
- Retire do forno e deixe amornar.
- Espalhe o leite condensado sobre a superfície.
- Finalize com o coco em flocos ou coco ralado.
- Sirva morno ou gelado.
Curiosidades
- Em algumas regiões do Brasil, o bolo pega marido também é conhecido como bolo mole.
- Muitas pessoas chamam essa receita de bolo de leite por causa da grande quantidade de leite utilizada.
- O bolo não leva fermento, por isso sua textura fica cremosa e diferente dos bolos comuns.
- A consistência lembra um pudim firme depois de assado.
- Quando refrigerado, o sabor fica ainda mais intenso e agradável.
Informações Adicionais
- Utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente para garantir uma mistura uniforme.
- Se o liquidificador for pequeno, bata metade do leite inicialmente e adicione o restante depois.
- O leite de coco pode ser retirado da receita, mas ele acrescenta um sabor especial.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de cortar para obter fatias mais bonitas.
Perguntas frequentes
O bolo pega marido leva fermento?
Não. A receita original não utiliza fermento, o que garante a textura cremosa característica.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim. A receita funciona muito bem com manteiga ou margarina.
O bolo pega marido pode ser servido gelado?
Sim. Muitas pessoas preferem o bolo gelado, pois ele fica ainda mais saboroso e firme.
Referência: Frigideira com Tampa Juliana Reis
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