Por Daniel Caetano Publicado em 15 de Abril de 2026 as 08h10 Atualizado em 31 de Maio de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo Fini Colorido com Cobertura de Leite Ninho Fofinho e Fácil de Fazer

O Bolo Fini é uma receita simples e prática, perfeita para servir em lanches da tarde, festas infantis ou sobremesas rápidas. Ele tem uma massa leve, macia e bem fofinha, com aparência colorida e divertida graças à gelatina. O Bolo Fini costuma ser servido com cobertura cremosa por cima, deixando o resultado bonito e muito saboroso. É uma ótima opção para preparar em casa e agradar toda a família.

Ingredientes

• Massa: 2 envelopes de gelatina sabor “fine”
• ½ xícara de leite quente
• ½ xícara de leite gelado
• 3 ovos grandes
• ½ xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Cobertura: 1 caixinha de leite condensado
• 40 g de leite em pó
• ½ caixinha de creme de leite
• 1 colherzinha de chá de margarina
• Leite em pó para finalizar (opcional)
• Balas tipo Fine para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Dissolva os 2 envelopes de gelatina em ½ xícara de leite quente e misture bem até não restarem gruminhos. Adicione ½ xícara de leite gelado e misture novamente. Reserve até esfriar.
2. No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem.
3. Acrescente a mistura de gelatina já fria e bata novamente. Transfira para uma tigela.
4. Peneire a farinha de trigo e misture até incorporar. Adicione o amido de milho e misture. Coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.
5. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada de 22 cm. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 37 a 40 minutos. Retire do forno e espere 10 a 15 minutos antes de desenformar.
6. Cobertura: Em uma panela, misture o leite condensado com o leite em pó. Adicione o creme de leite e a margarina.
7. Leve ao fogo baixo mexendo até obter um brigadeiro cremoso e levemente escorrendo. Espalhe sobre o bolo já desenformado.
8. Finalize com leite em pó e balas para decorar.

Curiosidades

• O Bolo Fine ganha cor natural da gelatina utilizada na massa.
• O amido de milho deixa a textura mais delicada e leve.
• A receita pode ser feita com qualquer sabor de gelatina.
• O bolo fica ainda mais bonito quando decorado com balas.
• A cobertura de leite em pó combina com diferentes variações do Bolo Fine.

Informações Adicionais

• Use dois envelopes de gelatina para intensificar sabor e cor.
• Peneire a farinha para garantir uma massa mais leve.
• Não asse demais para manter o bolo fofinho.
• Espere o bolo esfriar um pouco antes de colocar a cobertura.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Caetano

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.