Por Daniel Oliveira Publicado em 3 de Janeiro de 2026 as 09h10 Atualizado em 6 de Julho de 2026 Receita adaptada para publicação digital

Bolo de pão de queijo fácil e prático para o café

O bolo de pão de queijo serve para acompanhar o café do dia a dia, especialmente no café da manhã ou no lanche da tarde. Ele tem textura macia por dentro, levemente elástica, com a superfície dourada e sabor marcante de queijo. O bolo de pão de queijo costuma ser servido simples, ainda morno, em fatias, acompanhado de café passado na hora ou chá, como é tradicional em muitas casas brasileiras.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de leite (200 ml)
• 1 colher de café de sal
• 1 colher de sopa de fermento para bolo
• 3 xícaras de polvilho doce
• 100 g de queijo ralado prato (pode usar mussarela)

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo e o leite. Adicione o queijo ralado e o sal. Acrescente metade do polvilho doce e bata até misturar.
2. Junte o restante do polvilho doce e bata novamente até obter uma massa homogênea. Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó.
3. Bata rapidamente por cerca de 4 a 5 segundos, apenas para misturar. Despeje a massa em uma assadeira com furo no meio, de 22 cm de diâmetro, untada com margarina.
4. Leve ao forno preaquecido a 280 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até o bolo de pão de queijo ficar bem dourado.
5. Se desejar, quando estiver pré-assado, abra o forno e salpique um pouco de queijo ralado por cima para gratinar.
6. Retire do forno, desenforme e sirva.

Curiosidades

• O bolo de pão de queijo não leva farinha de trigo, sendo feito apenas com polvilho doce.

• Ele mantém a estrutura depois de assado e não murcha ao esfriar.

• A receita é inspirada no tradicional pão de queijo mineiro.

• Pode ser preparado todo no liquidificador, sem necessidade de batedeira.

• O sabor varia conforme o tipo de queijo utilizado.

Informações Adicionais

• Use queijo prato para um sabor mais suave ou mussarela para uma textura mais elástica.

• Bata o polvilho em duas etapas para evitar respingos no liquidificador.

• Não bata demais o fermento, apenas o suficiente para misturar.

• Sirva o bolo de pão de queijo ainda morno para melhor sabor e textura.

Sobre quem preparou o conteúdo dessa receita Daniel Oliveira

Sobre o Autor: Conteudo adaptado para publicacao digital com curadoria editorial do Panelinha Grill.