Bolo de Pamonha no Liquidificador: Fácil, Cremoso e Delicioso Vamos Fazer?

Transforme a tradição em praticidade com esta receita de bolo de pamonha feito no liquidificador. Com uma textura cremosa que derrete na boca, este bolo é ideal para servir como sobremesa ou lanche, agradando a todos os paladares. Perfeito para quem ama o sabor do milho, mas quer evitar o trabalho da pamonha tradicional!

Ingredientes

• 1 lata de milho verde escorrida (200 g)
• 2 ovos (cerca de 100 g)
• 1 xícara (240 ml) de leite integral
• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga derretida
• ½ xícara (100 g) de açúcar
• ¼ xícara (30 g) de fubá
• ½ colher de sopa (7 g) de fermento químico em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, coloque o milho, os ovos, o leite, a manteiga e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea e o milho estar bem triturado.
2. Acrescente o fubá e o fermento químico. Bata rapidamente, apenas para incorporar os ingredientes.
3. Transfira a massa líquida para uma forma untada e polvilhada com fubá (21x18 cm).
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
5. Deixe o bolo descansar por 10–15 minutos antes de desenformar. Sirva quente, em temperatura ambiente ou gelado.

Curiosidades

• Este bolo é inspirado na pamonha, um prato típico das festas juninas no Brasil.

• A textura cremosa é obtida devido à alta quantidade de líquido na massa.

• Apesar de ser chamado de bolo, sua consistência é mais próxima de um pudim.

• A pamonha original é feita com milho ralado, leite de coco e açúcar, mas dá muito mais trabalho.

• Combina perfeitamente com café fresco ou um chá leve.

Informações Adicionais

• Utilize milho verde fresco para um sabor ainda mais autêntico.

• Certifique-se de escorrer bem o milho da lata para evitar excesso de líquido na massa.

• Para uma textura mais rica, substitua o leite integral por leite de coco.

• Se desejar, adicione uma pitada de canela em pó à massa para dar um toque especial.

Anteriores

• Batata de Forno com Cebola Caramelizada: A Receita Perfeita para Reunir Todos à Mesa!
• Romeu e Julieta Cremoso com Queijo Canastra: Receita Prática e Deliciosa Veja
• Macarrão Cremoso de Panela de Pressão: O Segredo da Textura Perfeita