Créditos: Simoni Ramos Receitas
Legenda: Bolo de Natal com Creme
Bolo de Natal com Creme: Receita Fácil e Cheia de Sabor (bolo de natal com creme)
O bolo de Natal com creme é uma ótima escolha para servir em família. A massa amanteigada fica macia, úmida e com aquela aparência caseira que lembra as tradições. O creme é espalhado por cima antes de assar, deixando o bolo ainda mais saboroso. Ele combina com a mesa de sobremesas, com o café da tarde e fica perfeito acompanhado de frutas cristalizadas.
Ingredientes
- Creme: 2 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Massa: 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga derretida
- Aproximadamente 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de panetone
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas
- 1/2 xícara de uvas-passas
Modo de Preparo
- Misture as gemas, o açúcar, o leite e o amido de milho até ficar homogêneo. Leve ao fogo mexendo até engrossar.
- Acrescente a manteiga e a essência de baunilha, misture e desligue. Em outro recipiente, misture os ovos e o açúcar.
- Adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem. Acrescente a farinha de trigo e a essência de panetone.
- Misture até obter uma massa não muito líquida, nem muito densa. Coloque o fermento e mexa.
- Adicione as frutas cristalizadas e as uvas-passas. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
- Coloque o creme por cima usando uma manga de confeitar. Decore com mais frutas cristalizadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Depois de assado, finalize com açúcar de confeiteiro.
Curiosidades
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A essência de panetone dá ao bolo aquele aroma clássico das festas natalinas.
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Assar o creme junto com a massa deixa o interior ainda mais úmido.
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As frutas cristalizadas ajudam a manter a massa macia por mais tempo.
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A receita lembra preparações antigas de bolos festivos familiares.
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O açúcar de confeiteiro realça a apresentação e traz leve toque de suavidade.
Informações Adicionais
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Peneire a farinha para deixar a massa mais leve.
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Não deixe o creme muito espesso antes de aplicar sobre o bolo.
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Se quiser mais sabor, adicione raspas de limão ou laranja na massa.
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Forno pré-aquecido é essencial para assar o bolo de forma uniforme.