Créditos: Receitas de Pai
Legenda: Bolo de Milho de Latinha
Bolo de Milho de Latinha Fácil de Fazer e Muito Fofinho
O bolo de milho de latinha é uma receita prática, simples e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde. Ele fica macio por dentro, com uma casquinha dourada por fora e combina muito bem com um café passado na hora. Além de usar milho de latinha, todos os ingredientes são medidos pela própria lata, o que facilita ainda mais o preparo.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 lata de milho (280 g)
- 1 lata de fubá (aprox. 150 g)
- 1 lata de leite (250 ml)
- 3/4 de lata de óleo (180 ml)
- 3/4 de lata de açúcar (150 g)
- 1/2 lata de farinha de trigo (60 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- No liquidificador, coloque o milho de latinha escorrido, os ovos, o leite, o óleo, o fubá e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou com desmoldante).
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo de milho de latinha está pronto.
Curiosidades
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O milho é um dos ingredientes mais consumidos nas festas juninas do Brasil.
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Usar a própria lata como medidor evita desperdícios e facilita a receita.
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Esse bolo combina muito bem com queijo fresco ou requeijão cremoso.
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Em algumas regiões do Brasil, o bolo de milho também é chamado de “bolo de pamonha”.
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O milho é rico em fibras e ajuda na digestão, deixando o bolo além de saboroso, nutritivo.
Informações Adicionais
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Se quiser um bolo mais úmido, adicione 2 colheres de sopa de leite condensado à massa.
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Para um sabor especial, polvilhe canela em pó por cima do bolo depois de assado.
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Se preferir, substitua a farinha de trigo por mais fubá, deixando a receita sem glúten.
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Unte a forma com margarina e fubá em vez de farinha de trigo para realçar o sabor do milho.
Perguntas frequentes
Posso usar milho fresco no lugar do milho de latinha?
Sim, basta cozinhar e debulhar o milho da espiga antes de usar.
Preciso coar o milho antes de bater no liquidificador?
Não, ele pode ser batido inteiro, sem necessidade de coar.
O bolo de milho de latinha pode ser congelado?
Sim, depois de assado e frio, pode ser congelado em porções por até 2 meses.