Créditos: Dicas e Receitas da Celly
Legenda: Bolo de Milho de Latinha
Bolo de Milho de Latinha com Queijo Fofinho e Fácil
O bolo de milho de latinha com queijo é uma receita prática e saborosa que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa simples. Ele fica fofinho, dourado, com pedaços de queijo derretidos que deixam cada fatia ainda mais gostosa. Feito no liquidificador, esse bolo é rápido e garante um resultado macio e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 sachê de milho escorrido (200 g)
- 3 ovos inteiros
- ½ latinha de óleo (145 ml cerca de ½ xícara + 1 colher)
- 1 latinha de leite (290 ml)
- 1 latinha de açúcar (250 g)
- 1 latinha de fubá (180 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (12 g)
- 70 g de queijo em cubos (opcional, pode ser queijo canastra ou outro da preferência)
Modo de Preparo
- Escorra todo o líquido do milho em sachê. Coloque no liquidificador o milho escorrido, os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.
- Bata por cerca de 2 minutos até ficar homogêneo. Acrescente o fubá e bata novamente para misturar bem.
- Adicione o fermento em pó e apenas pulse ou mexa levemente com uma espátula.
- Transfira a massa para uma forma de 20x8 cm untada. Coloque os pedaços de queijo por cima da massa (eles afundam, mas deixam o bolo mais saboroso).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
- Aguarde 10 a 15 minutos antes de desenformar.
Curiosidades
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O milho em sachê pode ser usado no lugar do milho em lata sem alterar o sabor.
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O queijo derrete dentro do bolo e deixa pequenas camadas cremosas entre a massa fofinha.
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Esse bolo é muito tradicional em festas juninas, mas também é consumido no dia a dia.
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O fubá ajuda a dar textura firme e macia ao bolo, diferente da farinha de trigo.
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É uma receita que combina bem tanto com café quanto com chá ou leite.
Informações Adicionais
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Use queijo meia-cura ou parmesão para um sabor mais intenso.
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Para um bolo mais úmido, adicione 2 colheres de sopa de leite condensado na massa.
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Se quiser, polvilhe um pouco de açúcar com canela por cima antes de assar.
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Sempre pré-aqueça o forno para garantir que o bolo cresça por igual.