Créditos: Gabriel Freitas
Legenda: Bolo de Milho com Queijo
Bolo de Milho com Queijo: Simples e Prático Já Faça
O bolo de milho com queijo no liquidificador é um clássico que combina praticidade com um sabor delicioso. Perfeito para o café da manhã, lanches ou sobremesas, ele traz uma textura fofinha e úmida, com um toque especial do queijo coalho. Fácil de preparar, essa receita não usa trigo, sendo uma ótima opção para quem busca algo diferente e delicioso. Aprenda agora como fazer esse bolo de milho que vai conquistar sua família!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo (girassol ou milho)
- 1 lata de milho escorrida
- 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de fubá fino
- 100g de queijo coalho (ou outro queijo, como parmesão ou meia-cura)
- 1 colher (sopa) de fermento químico para bolos
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo por 30 segundos, até formar um creme homogêneo.
- Adicione o milho escorrido e o leite, e bata por mais 30 segundos.
- Acrescente o fubá e o queijo coalho em pedaços, batendo apenas até homogeneizar. Não bata demais para manter a textura.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente no liquidificador por cerca de 10 segundos.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com fubá.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Curiosidades
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Essa receita é muito popular no Nordeste do Brasil, onde o queijo coalho é amplamente utilizado.
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Substituir o queijo coalho por outro queijo não altera o sabor tradicional, mas oferece variações únicas.
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O fubá fino garante uma textura mais leve e aerada ao bolo.
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Esse bolo não utiliza farinha de trigo, sendo uma opção interessante para quem busca alternativas sem glúten.
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A receita é tão versátil que pode ser servida tanto no café da manhã quanto como sobremesa.