Créditos: Isamara Amâncio
Legenda: Bolo de leite
Bolo de leite uma massa diferente que derrete na boca
O bolo de leite é uma receita simples, feita toda no liquidificador, perfeita para servir no café da tarde, no chá ou até para vender em pedaços. Ele chama atenção pela textura lisa, macia e cremosa, que não é bem de bolo tradicional nem de pudim. O sabor é equilibrado, não muito doce, e combina muito bem com café passado na hora. Esse bolo de leite fica bonito na assadeira, perfumando a casa enquanto assa, e é fácil de preparar usando apenas a caixinha do leite condensado como medida.
Ingredientes
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha cheia de leite (medida da caixinha do leite condensado, 395 ml)
- 1 caixinha cheia de leite de coco (395 ml)
- 1 caixinha cheia de farinha de trigo (aprox. 160 g)
- ½ caixinha de açúcar (aprox. 80 g)
- 3 ovos
- ⅓ de caixinha de manteiga sem sal em temperatura ambiente (aprox. 100 g)
Modo de Preparo
- Coloque no liquidificador o leite condensado. Acrescente o leite, o leite de coco, a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e a manteiga.
- Misture levemente com uma colher antes de bater. Bata tudo no liquidificador por cerca de 5 minutos, até obter uma massa bem lisa.
- Despeje a massa em uma assadeira retangular untada com manteiga e farinha. Leve ao forno preaquecido a 170 °C (forno elétrico) ou até 180 °C (forno convencional).
- Asse por aproximadamente 45 a 50 minutos, até dourar levemente por cima.
- Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.
Curiosidades
-
O bolo de leite não usa fermento, o que garante sua textura mais cremosa.
-
A massa é mais líquida que a de bolos comuns, o que é normal nessa receita.
-
A medida pela caixinha facilita e evita erros na proporção.
-
Mesmo levando açúcar, o sabor final não fica enjoativo.
-
Esse tipo de bolo é muito usado para vender em pedaços por causa da textura uniforme.
Informações Adicionais
-
Use manteiga em temperatura ambiente para garantir melhor mistura.
-
Não asse demais para não perder a cremosidade do bolo de leite.
-
Espere esfriar antes de cortar para obter fatias mais bonitas.
-
Sirva com café ou chá para realçar o sabor suave da receita.
Perguntas frequentes
O bolo de leite fica parecido com pudim?
Não exatamente. Ele fica mais firme que um pudim, mas mais cremoso que um bolo comum.
Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, a margarina pode ser usada na mesma quantidade.
Esse bolo de leite pode ser vendido?
Sim, é ótimo para vender em pedaços, pois fica bonito e mantém a textura por mais tempo.